Erstellen Sie ein System und eine Lieferkette zur Förderung Mozzarella Käse Von Gioia del Colle DOP. Im Mai 2022 wurde die Konsortium zum Schutz des Mozzarella di Gioia del Colle erhielt die ministerielle Anerkennung, mit der ihm die Aufgabe übertragen wurde, die Aufgaben des Schutzes und der Förderung wahrzunehmen Geschützte Ursprungsbezeichnung die den Milchsektor der Region Gioia und 16 Gemeinden der Region Murgia vertritt.
Neben der Verpflichtung, die Produktion von Mozzarella DOP zu fördern und zu verbessern, umfasst das vom Konsortium ins Leben gerufene Aktivitätenprogramm Animationsinitiativen in dem als Ursprungsbezeichnung anerkannten Bereich, die darauf abzielen, Produktions- und Verarbeitungsunternehmen in die zertifizierte Lieferkette einzubinden.
Genau auf dieses Ziel ausgerichtet ist ein Treffen, das am kommenden Montag in Gioia del Colle am Hauptsitz von organisiert wird Konsortium.
Alle zertifizierten Unternehmen, die öffentlichen Verwaltungen, die das gesamte DOP-Gebiet vertreten (Bürgermeister der 16 Gemeinden in der Provinz Bari, der 6 Gemeinden in der Provinz Taranto und der Gemeinde Matera), LAGs und politische Vertreter wurden zu dem Treffen eingeladen. und Techniker des regionalen Landwirtschaftsministeriums, der Zertifizierungsstelle, Techniker der Universität Bari usw.
Der Anlass soll eine Voraussetzung für den Dialog zwischen Menschen sein Akteure in der Lieferkette und den zuständigen Institutionen, um die verschiedenen Aspekte des Schutzes zu untersuchen, die eingeschlagenen Wege vorzustellen, die geplanten Ziele zu veranschaulichen, Hypothesen für zukünftige Pläne aufzustellen, potenzielle Absatzmärkte mithilfe des gastronomischen Tourismus zu analysieren und neue Ideen für die beste Werbung für die geschützte Ursprungsbezeichnung Mozzarella di Gioia zu entwickeln der Hügel.
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