POSITIVITÄT UND NÜTZLICHE INFORMATIONEN AUS DEM OLIVENÖL-ANSATZKURS IN ISERNIA

von TA

Im Mittelpunkt stehen der Olivenöl-Einführungskurs und die Verkostung nativer Oliven in Isernia. Tatsächlich fand das dritte und letzte Treffen zu diesem speziellen Thema im gelben Saal der Provinz Pentra statt, worüber der Student Gianni Perna, ein leidenschaftlicher Isernino und Experte auf diesem Gebiet, mit einer Fülle von Informationen berichtet: „Nach der Präsentation von Dank des hervorragend organisierten Programms von MolisEvo sind wir in die Betriebsphase übergegangen. Es folgte die Intervention von Dr. Gianluca Giannetti, der über die gesundheitlichen Aspekte von Evo-Öl berichtete. Dann die Veranschaulichung der wichtigen Rolle von nativem Olivenöl extra und der Vorteile, die sich daraus für die Gesundheit ergeben. Tatsächlich wurde betont, dass natives Olivenöl extra reich an Ölsäure ist, die den Cholesterinspiegel regulieren kann. Darüber hinaus soll es reich an Vitamin E sein, einer Substanz, die mit ihren antioxidativen Eigenschaften die Zellmembranen vor oxidativen Schäden schützen kann und zusammen mit Vitamin A eine führende Rolle bei der Regulierung des Sehvermögens spielt. Anschließend wurde die Funktionseinheit Primärprävention besprochen. Abschließend verdeutlichte der oben genannte Referent, wie wichtig es ist, die Regeln der bekannten „Gesundheitspyramide“ einzuhalten. Dann war Dr. an der Reihe. Antonietta Lombardi, die darüber sprach, wie wichtig es ist, natives Olivenöl extra in Glasbehältern aufzubewahren, nachdem es aus Blechbehältern dekantiert wurde. Alles für die richtige Konservierung des Naturprodukts. Es folgte die Intervention von Dr. Roberto Ferrante, der sich auf die Chemie des Öls konzentrierte. Bei dieser Gelegenheit stellte sich heraus, dass natives Olivenöl extra reich an nützlichen Substanzen wie Antioxidantien, Vitamin E und für den Körper nützlichen Biomolekülen ist.“ Am Ende des Kurses findet die interessante geführte Verkostung des Öls durch Dr. Filomena Fasano.