Seine Produktion wird immer wichtiger und seine Kosten steigen weiter, doch neue Studien bestätigen, dass Olivenöl ein wichtiger Verbündeter gegen Tumore und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein könnte. Eine im Rahmen der Umberto Veronesi-Stiftung durchgeführte Studie hat gezeigt, dass der Konsum von Olivenöl mit einer deutlichen Verringerung der durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Tumoren verursachten Sterblichkeit verbunden ist. Die in der Zeitschrift „European Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlichte Studie analysierte die Daten von fast 23.000 italienischen Erwachsenen, Männern und Frauen, Teilnehmern der epidemiologischen Studie, die über 12 Jahre lang beobachtet wurden. Für alle lagen detaillierte Informationen zum Lebensmittelverbrauch vor.
„Die Vorteile des Verzehrs von Olivenöl sind in der Literatur ausführlich dokumentiert, insbesondere im Hinblick auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit“, sagt Emilia Ruggiero, Erstautorin der von der Umberto Veronesi Foundation finanzierten Studie und Forscherin. „Allerdings ist wenig über die Auswirkungen von Olivenöl auf Tumore bekannt und die meisten verfügbaren Daten stammen von nicht-mediterranen Bevölkerungsgruppen. Deshalb wollten wir untersuchen“, fährt der Forscher fort, „die Rolle dieses wichtigen Nahrungsmittels in der.“ Mittelmeerdiät auch im Zusammenhang mit der Krebssterblichkeit anhand der Daten der Moli-sani-Studie, einer der größten Bevölkerungskohorten in Europa.“
Was die Studie über Tumore und regelmäßigen Olivenölkonsum ergab
„Die Ergebnisse der Studie – erklärt Marialaura Bonaccio, Mitautorin der Studie – bestätigen den Nutzen des regelmäßigen Verzehrs von Olivenöl für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, der mit einer Reduzierung der Todesfälle aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um ein Viertel verbunden ist.“ Aber die interessantesten Daten aus der Forschung sind, dass im Vergleich zu einem Verzehr von weniger als eineinhalb Esslöffeln der tägliche Verzehr von Olivenöl in Mengen von mindestens 3 Esslöffeln (1 Esslöffel entspricht etwa 10 Gramm Öl, Hrsg.) ist mit einer ähnlichen Verringerung (23 %) des Krebssterblichkeitsrisikos verbunden.
„Dies sind Daten, die sehr interessante Hypothesen nahelegen“, fügt Maria Benedetta Donati, Hauptforscherin der Studie, hinzu. „Tatsächlich scheint die Verringerung der Krebssterblichkeit, wenn auch teilweise, durch eine Verbesserung des Profils einiger Risikofaktoren, die typischerweise damit verbunden sind, erklärt zu werden.“ Es ist eine Hypothese, die viele Forscher fasziniert: Verschiedene chronische Krankheiten wie Tumore und Herzinfarkte könnten dieselben Risikofaktoren und dieselben molekularen Mechanismen aufweisen. Mit anderen Worten: Es gäbe eine „gemeinsame Grundlage“, auf der diese Pathologien beruhen .
Die Forscher weisen darauf hin, dass weitere Untersuchungen notwendig seien, um die Mechanismen aufzuklären. Doch diese Ergebnisse unterstreichen einmal mehr die Bedeutung eines der Hauptlebensmittel der sogenannten „Mittelmeer-Diät“.
