„Alle am Tisch, alle zusammen! „Die Tage des glutenfreien Menüs“ des italienischen Zöliakie-Verbandes (AIC) sind das Projekt, an dem sich die Gemeinde Ferrara über das Ministerium für öffentliche Bildung beteiligt, um über Ernährungsvielfalt aufzuklären und für Mittwoch, den 15. Mai, das glutenfreie Menü für alle vorzuschlagen , die es in den entsprechenden Schulen als Moment der Sensibilisierung und Sensibilisierung für das Thema Zöliakie dienen wird.
Es wird mehr als 2.500 (2.525) glutenfreie Mahlzeiten geben, die in Schulkantinen im Stadtgebiet von Ferrara serviert werden. Alle 8 Gesamtschulen der Gemeinde Ferrara haben sich dem Projekt mit 24 beteiligten Schulen angeschlossen, was mit der Hinzufügung des städtischen Kindergartens Rampari die Ergebnisse des letzten Jahres bestätigt. Debora Di Tunno, Provinzleiterin des AIC-Projekts, erklärt es: „Alle am Tisch, alle zusammen! Glutenfreie Menütage“, was die Bedeutung der Initiative unterstreicht, „mehr Wissen zu verbreiten, das durch die Förderung der Inklusion in Schulen und darüber hinaus das Bewusstsein stärkt“.
Immer mehr Schulen entscheiden sich dafür, während der Nationalen Woche der Zöliakie glutenfreie Menüs anzubieten.
Die Teilnahme von Kindergärten und Grundschulen in der Emilia Romagna am Projekt „Alle am Tisch, alle zusammen!“ Die glutenfreien Menütage des italienischen Zöliakie-Verbandes zur Aufklärung über Ernährungsvielfalt und mehr. Schätzungsweise werden in den Schulen der Region insgesamt über 114.000 glutenfreie Mahlzeiten serviert.
Der italienische Zöliakie-Verband setzt sich seit jeher für den Schutz der Rechte von Zöliakie-Betroffenen und ihren Familien ein, insbesondere durch die Sensibilisierung für Themen im Zusammenhang mit Zöliakie und glutenfreier Ernährung. Zu den empfänglichsten und wichtigsten Themen für diese Sensibilisierungsmaßnahme gehört die Schule. Gerade um Schulen, Verwaltungen und Familien einzubeziehen, schlägt AIC das Projekt „In Escape from Gluten“ vor, das mit 5×1000 Mitteln finanziert wird und auf freizeitpädagogischen Aktivitäten basiert, dank derer Vielfalt (sei es Essen, Kultur oder Religion) anders erlebt werden kann eine Grenze, sondern als Ressource.
Im Rahmen von „In Fuga dal Glutine“ wurde dank der Beteiligung und des Engagements der Bildungsabteilungen der Gemeinden unserer Region und der Zusammenarbeit mit der AIC Emilia Romagna die Initiative „Alle am Tisch, alle zusammen“ geboren! Die glutenfreien Menütage, an denen seit mehreren Jahren Schulen in der Emilia Romagna teilnehmen. Ein Tag, an dem in allen Schulkantinen der am Projekt beteiligten Kindergärten und Grundschulen zum Mittagessen eine natürlich glutenfreie Mahlzeit serviert wird, um Kindern und ihren Familien zu vermitteln, dass glutenfreies Essen möglich ist und das auch mit Geschmack! Ziel ist es, das Wissen über Zöliakie und glutenfreie Ernährung zu verbreiten, um ein unverzichtbares Recht zu gewährleisten: die vollständige und korrekte Integration von Zöliakieschülern in den schulischen Kontext.
Nach den positiven Rückmeldungen von Lehrern und Familien im letzten Jahr haben sich viele Schulen auch für das Schuljahr 2023/2024 für „Alle am Tisch, alle zusammen!“ entschieden: im Rahmen der Nationalen Zöliakie-Woche 2024, die dieses Jahr gefeiert wird Vom 11. bis 19. Mai wird in den Schulkantinen ein natürlich glutenfreies Menü serviert, um das Mittagessen für alle Kinder in einen Moment des freien und friedlichen Austauschs von Geschmäckern und Aromen zu verwandeln.
Fabio Monti, AIC-Regionalvertreter des Projekts „Alle am Tisch, alle zusammen“, zeigt sich sehr zufrieden: „Es ist spannend, weiterhin das Interesse der Institute und Verwaltungen an diesem Projekt zu sehen, das für unseren Verband und die Organisation von grundlegender Bedeutung ist.“ Sensibilisierungsarbeit, die wir jeden Tag leisten: Sie ist ein Zeichen dafür, dass der Integration, auch der Lebensmittelintegration, immer mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird.
Es gibt bereits viele Schulen, die sich entschieden haben, sich auch in diesem Jahr „Everyone at the Table, All Together“ anzuschließen. Wir gehen davon aus, dass in den Schulen derzeit über 114.000 glutenfreie Mahlzeiten serviert werden, und wir sind sicher, dass diese Zahl noch steigen wird. Die AIC steht Schulen, die an dem Projekt interessiert sind, jederzeit zur Verfügung, um die nötige Unterstützung und Informationen zu geben.“
