Toast, was gibt es harmloseres Essen… 😱😱😱

Toast: einfacher Snack oder versteckte Gefahr für Ihre Gesundheit?

„Es sind nur wir, die frühstücken, sogar mit Toast“, sang Vasco Rossi in den 1980er Jahren in einem der schönsten Lieder, die der Jugendnot jener Jahre gewidmet waren …

Doch was verbirgt sich hinter dieser scheinbar harmlosen Angewohnheit?

Raffinierte Kohlenhydrate

Ach, das Brot! Der Frühstücksheld, der in seiner beliebtesten Version zum Toasten ein wahres Meisterwerk moderner Raffinesse ist.

Verfeinert bezieht sich hier natürlich nicht auf Luxus, sondern auf die Art und Weise, wie dem Mehl alles Wertvolle und Nützliche wie Ballaststoffe und essentielle Mikronährstoffe entzogen werden.

Um sicherzustellen, dass uns nichts entgeht, können diesem Helden dann Fette höchst fragwürdiger „Qualität“ (typischerweise reich an Omega-6) hinzugefügt werden, die, seien wir ehrlich, das Nährwertäquivalent des Füllstoffs in einem billigen Kissen sind .

Das Ergebnis? Eine Kalorienzunahme, die wie Leere schmeckt, genau wie die Nahrung, die sie liefert.

Schinken und geschmolzener Käse

Ah, Schinken und Scheiben, diese Säulen der Industriegastronomie, die sich kühn jeder modernen Ernährungsempfehlung widersetzen.

In einer Zeit, in der Lebensmittelführer die Öffentlichkeit dazu auffordern, den Tierkonsum im Interesse der Arterien, des Tierschutzes und der Umwelt zu reduzieren, schaffen es diese beiden, einen Ehrenplatz in den Kühlschränken vieler zu behaupten.

• Schinken mit seiner faszinierenden, unnatürlichen rosa Farbe,
• und die dünnen Scheiben, sowohl in der Konsistenz als auch in der Verpackung aus Kunststoff,

Sie sind eindrucksvolle Beispiele dafür, wie Expertenratschläge elegant ignoriert werden können.

Warum auf jahrelange wissenschaftliche Forschung hören, wenn Sie den Komfort eines Stücks verarbeiteten Fleisches und eines Stücks Käse genießen können, das den Gesetzen der Käseherstellung widerspricht? Wirklich ein Applaus für ihre Widerstandsfähigkeit im Bereich zwielichtiger Lebensmittel!

Konservierungsmittel und Zusatzstoffe

Und als ob es nicht genug wäre, unseren geliebten Toast mit Industrielebensmitteln der schlimmsten Sorte zu füllen, gibt es hier eine Auswahl an Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen mit unbestreitbarem Charme wie Nitrite, Nitrate und Polyphosphate.

Diese kleinen Zauberer der Lebensmittelchemie sorgen nicht nur dafür, dass die Zutaten länger überleben als eine ägyptische Mumie, sondern sorgen auch dafür, dass wir eine Textur erhalten, die der Natur selbst trotzt.

Und die Nachteile? Ah, die Details!

• Nitrite und Nitrate, diese lustigen Kerle, beschließen, sich im Körper in Nitrosamine umzuwandeln, Substanzen, die mit Krebs kokettieren, als wären sie um fünf Uhr nachmittags in einer Bar.
• Was ist mit Polyphosphaten? Nun, sie spielen lieber mit der Knochenmasse, denn wer braucht schon feste Knochen, wenn man so flexibel sein kann wie das Brot von gestern?

Aber vor allem…

• Zwei Scheiben Brot: etwa 0,6 Gramm Salz
• Wollen wir zwei dünne Scheiben hinzufügen? Ungefähr ein Gramm und acht.
• Drei Scheiben Schinken: etwa ein halbes Gramm.

Insgesamt 3 Gramm Salz… zum Frühstück… wird es möglich sein, zum Abendessen zu kommen, ohne die empfohlenen 5 g täglich zu überschreiten?

Unwahrscheinlich… Bei einer gesunden Ernährung ist nichts verboten, aber…

Anstelle von „Das sind nur wir“ klingt dieser Satz eher nach „Ich will ein rücksichtsloses Leben…“.

Besser Toast

Gelegentliches Toasten löst keinen Alarm aus, aber wenn Sie anfangen, es zur Routine zu machen, müssen Sie sich auf ein Karussell voller Ernährungskatastrophen gefasst machen. Diese unschuldigen, knusprigen Quadrate können sich in stille Ernährungssaboteure verwandeln, die sich mit ihren leeren Kalorien in Ihre Ernährung einschleichen und die essentiellen Nährstoffe vertreiben.

Wie oft Sie sie zum Frühstück oder zu Snacks einladen, kann den subtilen Unterschied ausmachen, ob Sie sich über einen gut genährten Körper freuen oder sich in einer Welt voller Gewichtsprobleme befinden. Anstatt Ihre Zellen mit lebendigem Obst und Gemüse oder robusten, hochwertigen Proteinen zu nähren, nähren Sie nur die Waage. Nicht gerade ideal, wenn man darüber nachdenkt!

Wer zum Frühstück nicht auf den Komfort eines Sandwiches verzichten möchte, für den gibt es gesündere Alternativen.

• Wählen Sie ballaststoffreiches Vollkornbrot,
• begleiten Sie es mit Proteinquellen wie Eiern oder fettarmem Käse (oder besser noch Gemüse, wie Hummus),
• und Gemüse wie Tomaten oder Avocado hinzufügen,

um einen einfachen Toast in eine viel nahrhaftere und ausgewogenere Mahlzeit zu verwandeln.