El Segundo (USA) – Jenseits von Fleischkalifornischer Pionier von pflanzliche Fleischersatzproduktebegann 2024 mit dem Debüt eines neue Produktformulierung namens Beyond IV. Das Unternehmen hat angekündigt, Produkte mit saubereren Etiketten und gesünderen Inhaltsstoffen anzubieten, wie wir auf der Website von Food Dive erfahren. Wir suchen auch den Dialog mit Institutionen und Verbänden, die in der Lage sind, die Echtheit der Referenzen zu bestätigen, die seit jeher zu den kritischen und diskutierten Punkten des pflanzlichen Sektors zählen.
Genauer gesagt wurden Raps- und Kokosnussöle eliminiert und durch solche ersetzt AvocadoDarüber hinaus ist der Gehalt an gesättigten Fettsäuren zum Vorteil gesunken (-66 % im Vergleich zur Vorgängerversion). Protein, entsprechend 17 Gramm pro Portion. Diese Verbesserungen brachten jedoch keine Umsatzvorteile: Beyond Meat verzeichnete eigene Erfolge Achtes Quartal in Folge mit Umsatzrückgang im ersten Quartal.
„Wir glauben, dass 2024 ein entscheidendes Jahr für Veränderung und Fortschritt ist“, sagte CEO Ethan Brown. Ziel ist es, die Produkte im Hinblick auf die Sommersaison mit neuen Formulierungen voranzutreiben: Auch die Neuheiten des Unternehmens sind es zertifiziert durch „Better Choices for Life“ der American Diabetes Association. Unter den Referenzen finden wir Beyond-Wurst, pflanzliche Würste, erhältlich in Brat Original und Versionen Scharfes Italienisch (Heiße italienische Art, steht auf der Verpackung). Sie werden in mehreren amerikanischen Ketten vertreten sein, darunter Whole Foods und Kroger. Später soll auch eine Version auf den Markt kommen Feiner Italiener, wiederum laut Food Dive. Begleitend zur Produkteinführung hat Beyond Meat ein eigenes Produkt kreiert erstes Kochbuch, Serve Love: eine Sammlung von Beyond Meat-Rezepte, zertifiziert durch das Heart-Check-Programm der American Heart Association.
Bild entnommen von www.fooddive.com
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