Köstlich, saftig und mit einem legendären Geschmack, der Kirschen Sie sind nicht nur Süßigkeiten der Natur, sondern offenbaren vor allem ein Konzentrat gesundheitlicher Vorteile. Diese schmackhaften Früchte wurden im 2. Jahrhundert v. Chr. von Lucullus in Italien eingeführt und haben ihre Wurzeln in Kleinasien, bevor sie sich im Mittelmeerraum und in Europa verbreiteten. Die Vielfalt ist riesig: Komm schon empfindlich gegenüber Duracin, vom Bigarreau über die Ferrovia bis hin zu Delikatessen wie dem schwarzen Durone di Vignola oder dem schwarzen Durone dell’Anella. Allein in Italien gibt es über 20 Sorten, einige davon, wie die Lari-Kirsche oder die Black Heart Piacenza-Kirsche, leider Zu Gefahr des Aussterbens.
Kirschen, Obst der Saison
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Kirschen stammen von zwei Hauptbaumarten ab: Prunus avium (aus dem Süßkirschen hervorgehen) und Prunus cerasus (aus dem Schwarzkirschen, Sauerkirschen und Sauerkirschen hervorgehen). Ihr Fruchtfleisch kann zart oder fest sein, eine dunkelrote, schwarze oder hellrote Farbe haben und einen Geschmack haben, der von süß bis leicht säuerlich variiert. Die ideale Jahreszeit, um sie zu genießen, ist von Mitte Mai bis Juli.
Allerdings weiß nicht jeder, dass Kirschen auch sehr gut für die Gesundheit sind und neben den wohltuenden Eigenschaften für den Körper auch ihre Eigenschaften haben entzündungshemmende Wirkungaufgrund des Vorhandenseins von Anthocyanen und Flavonoiden.
Kirschbäume, die gesundheitlichen Vorteile
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Abgesehen von der köstlicheren Seite sind Kirschen wertvolle Verbündete gegen Entzündungen und chronische Prozesse, die mit Krankheiten wie z Schlaganfall, Krebs Und Diabetes. Mehrere wissenschaftliche Studien haben hervorgehoben, dass der Verzehr dieser Früchte eine wichtige Rolle bei der Senkung der Blutspiegel einiger Entzündungsmarker spielt. Und das ist nichts. Kirschen sind vorteilhaft für:
ein Hilfsmittel für Cholesterin und Blutdruck
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Kirschen scheinen auch davor zu schützen Herz-Kreislauf-Gesundheit. Einige vorläufige Studien deuten auf eine mögliche Rolle hin Cholesterin-Management, insbesondere bei übergewichtigen oder fettleibigen Menschen. Obwohl die Forschung in diesem Bereich noch nicht abgeschlossen ist, wurde beobachtet, dass der Verzehr von Kirschsaft über einige Wochen hinweg offenbar dazu beiträgt, das „schlechte Cholesterin“ LDL zu senken und das Verhältnis zwischen Triglyceriden und „gutem Cholesterin“ HDL zu verbessern.
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auch dort Blutdruck scheint von diesen Früchten zu profitieren. Eine Studie zeigte, dass eine einzige Portion Kirschsaft zu einer vorübergehenden Senkung des Blutdrucks führt systolisch und diastolisch bei jungen und älteren Probanden. Sehr vielversprechende Ergebnisse, die jedoch weiterer Forschung bedürfen. Doch die Hypothese ist faszinierend: Der regelmäßige Verzehr von Kirschen und ihren Derivaten könnte dazu beitragen, die Blutdruckwerte unter Kontrolle zu halten und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken.
