Sitzen Sie auf dem Kirchhof der Basilika San Vittore, auf den Bänken in der Nähe des Baptisteriums oder im Schatten der Bäume im Pfarrgarten, um das Risotto des Küchenchefs zu genießen Sergio Barzetti: ein Carnaroli Pavese gepaart mit Zitrone und Salbei, mit Parmigiano Reggiano und Butter vom Lake Monate.
Das „Solidaritätsrisotto“, jetzt in seiner dritten Auflage, lockte über tausend Menschen aus Varese an, die sich geduldig im Innenhof des Pfarrhauses aufstellten. „Varese reagiert immer auf den Aufruf zur Solidarität – sagt Chefkoch Barzetti – und heute hoffen wir, dies zumindest zu tun 1500 Teller. All dies wurde dank des Engagements von geboren Don Marco Casale und zu Haus der Nächstenliebe della Brunella, eine Exzellenz, die einen Besuch wert ist, um zu verstehen, wie groß das Herz dieser Stadt ist.“
Das Rezept muss den Geschmack befriedigen, ohne dabei die Endkosten aus den Augen zu verlieren fünf Euro pro Teller. Es ist auch die Gelegenheit dazu Produkte aus unserem Gebiet aufwerten und Gutes für eine Institution zu tun, die den weniger Glücklichen täglich hilft. Der gesamte Erlös der vom Verein organisierten Initiative St. Antonius-Brotwird tatsächlich gespendet Haus der Nächstenliebe der sich täglich um die Armen kümmert und versorgt Kantinenservice, Duschen, Rezeption und Pharmaklinik.
Die Mitglieder des Teams arbeiten mit Barzetti zusammen Hartkornunternehmen die ihre Zeit spenden, um Ressourcen zu sammeln, die sie für wohltätige Zwecke spenden können. “Wir sind in neun – erklärt Barzetti – es gibt diejenigen, die das tun ArztWer zum SchmiedWHO der Elektriker und wer ist der Marketingleiter? Wir sind aus Freundschaft zusammen und wir reisen für Wohltätigkeitsinitiativen durch Italien, die auch von meinem Restaurantteam unterstützt werden. Es ist eine schöne Sache und wir haben Spaß.“
