Das St. Regis Florenz. Indische Atmosphäre mit einzigartigen Aromen

von Marina Santin

Indien wird mit seinen Farben, seinen Düften, seinen Traditionen und seinem Charme Florenz für eine Woche erobern. Vom 23. bis 28. April auf dem Lungarno bleibt das St. Regis Florence – 2023 als erstes Hotel in Florenz bei den Travel & Leisure World’s Best Awards 2023 ausgezeichnet – seiner Berufung treu, nicht nur das Symbol prestigeträchtiger Gastfreundschaft, sondern auch ein privilegiertes Hotel zu sein Ort für Veranstaltungen im ständigen Wandel, wird die zweite Ausgabe des Indian Festivals ausrichten, das die Kultur des Landes der Gewürze mit gastronomischen Veranstaltungen und, neu in diesem Jahr, ganzheitlichen Erlebnissen feiert. Wie im Jahr 2023 wird der kulinarische Teil von der international bekannten Starköchin Ritu Dalmia von Cittamani Milano und Atrangi Dubai kuratiert, die mit seinem Team die Küche des Küchenchefs Gentian Shehi betritt, um die eleganten Säle des Winter Garden Restaurants mit den Aromen zu erobern der indischen Küche.

„Wir fühlen uns geehrt, diese Zusammenarbeit zum zweiten Mal in Folge mit Chefkoch Ritu Dalmia fortzusetzen“, sagt Domenico Colella, General Manager des St. Regis Florence – ein freier und kosmopolitischer Geist, aber mit einer tiefen Sensibilität und Kultur für die gastronomischen Traditionen von Unser Land, das uns auch in diesem Jahr dabei helfen wird, das kulinarische Erlebnis unserer Gäste zu bereichern und die Stadt mit einer hochwertigen Veranstaltung zu öffnen, um die authentischste, delikateste und modernste indische Küche zu entdecken. Wir sind stolz darauf, die Räume zu öffnen Wir werden unser Winter Garden Restaurant mit neuen Geschmäckern und Erlebnissen erweitern und diese Veranstaltungen in Zukunft erneuern.

Mittags können Gäste und externe Kunden im Winter Garden Restaurant ein traditionelles Thali-Menü genießen, ein einziges Gericht mit täglich wechselnden Gerichten, während sie abends ein À-la-carte-Menü mit raffinierten, aber weniger bekannten Rezepten vorfinden für die europäische Öffentlichkeit aus verschiedenen Regionen Indiens. In der Festivalwoche werden auch die typischen Rituale der Marke St. Regis mit indischer Tradition verknüpft. Beginnend mit dem Signature-Cocktail, dem Bloody Mary, der von jedem Hotel und Resort neu interpretiert wird und sich dabei vom Reiseziel inspirieren lässt. Der Brunello Bloody Mary von The St. Regis Florence, basierend auf Grappa aus Brunello di Montalcino-Trauben, wird vom Mumbai Mary begleitet, dem Signature-Cocktail von The St. Regis Mumbai, duftend nach Koriander und Zimt.

Für das Teeritual hat sich die Teesommelierin Elena Matei jedoch einen Vorschlag ausgedacht, der den berühmten „Sticky Chai“ neu aufgreift, während Gäste und Florentiner in den Spa-Suiten des Hotels auf Anfrage eine Pinda-Massage mit Kräutern ausprobieren können , ätherische Öle und heiße Pads, die Kraft und Vitalität verleihen. Zur Eröffnung des Festivals findet am 22. April ein Abend auf Einladung mit dem Thema „Reise durch Indien“ statt. Die Gastronomie steht im Mittelpunkt mit Streetfood-Ständen, vier Live-Kochstationen und einem besonderen Show-Cooking mit vier Händen durch Küchenchef Gentian Shehi und Starkoch Ritu Dalmia. Daneben indische Tanzvorführungen mit MeYoTai-Tänzern, Henna-Tattoo-Stationen und viele andere thematische Unterhaltungsmomente. Infos: Winter Garden Bar & Restaurant, Tel. +39 05527163770 o [email protected]