Auch beim ersten Nationalen Tag des Made in Italy, der am 15. April 2024 gefeiert wurde, waren vier junge Sizilianer Protagonisten. Vier junge Cousins, Giorgio, Filippo, Alberto und Giorgio Sorce, Förderer eines gastronomischen Projekts in Agrigent, sind jetzt in Singapur gelandet. An dem Tag, an dem die Exzellenz der Produkte und der Küche unseres Landes gefeiert wird, erlebt die „Familie der Zauberer“ – wie sie sich selbst gerne nennt – die Hochachtung der sizilianischen und italienischen Tradition mit einem Angebot, das ins Ausland hinausragt. Sizilianische Pizza und gastronomische Produkte kommen in Singapur an.
Giorgio, Filippo, Alberto und Giorgio Sorce sind die Förderer des Sitàri-Projekts, geboren 2013 in Agrigento. Drei von ihnen sind Brüder, der vierte ist ihr Cousin. Es ist die Geschichte eines „Made in Italy“-Unternehmens, das vollständig in Sizilien geboren wurde: eine Geschichte, die im Vergleich zu dem, was heute passiert, gegen den Strich geht. In den Jahren, in denen viele junge Menschen gezwungen sind, ins Ausland auszuwandern, um ihre Zukunft aufzubauen, haben sich Giorgio, Alberto, Filippo und Giorgio dafür entschieden, auf Sizilien zu bleiben, um auf der Insel die Wurzeln ihres Wirtschaftsprojekts zu legen, das auch ein Lebensthema ist . Ihr Ziel war es, den Pizzasektor in Agrigent zu revolutionieren. Ihre Familien helfen ihnen konkret und beteiligen sich an der täglichen Verwaltung des Restaurants, des Raums, in dem sie den Kunden Weine empfehlen, bis hin zur Kasse und den verschiedenen betrieblichen Anforderungen von Sitàri. Eine Schlüsselfigur ist Großvater Giorgio, Namensgeber zweier der Jungen und ihre große Inspiration. Großvater Giorgio bewirtschaftet gemeinsam mit seinen Enkelkindern den „Garten der Kräuter“ und hat ihnen seine Liebe zur Qualitätsküche weitergegeben. Trotz seiner 86 Jahre kümmert sich Großvater Giorgio weiterhin um die letzten Ziegen und Schafe und stellt einen außergewöhnlichen Käse her, der einige der von uns angebotenen Pizzen bereichert Sitàri.
Und jetzt überschreitet das Sitàri-Projekt Grenzen und bringt eine Marke ins Ausland, die auch im Ausland über das Sizilianische sprechen wird. Besonders in Singapur. Das neue Restaurant „Fortuna“ wird im Juni im Zentrum von Singapur eröffnet, mit der Einführung der neuen Marke, die die Sitàri-Gruppe dazu führt, Asien zu erobern. Ihr Partner wird Egon Marzaioli sein, ein überzeugter Investor im Ausland in einem Projekt, das die Trattoria neben der Pizzeria im reinen Sorce-Stil platzieren wird.
Egon Marzaioli ist ein erfolgreicher Jungunternehmer mit tiefen italienischen Wurzeln, sein Vater stammt aus Caserta und seine Mutter ist Sizilianerin. Seine Management- und Unternehmerfähigkeiten hat er bereits im Ausland unter Beweis gestellt, insbesondere beim Erfolg der Fortuna Group in Sydney. Während eines Urlaubs mit Giorgio Sorce wird Egon von Giorgios Leidenschaft und seiner Geschichte über seine Pizzeria Sitàri in Agrigento sowie von dem einzigartigen Pizzakonzept, das sie vertritt, gefangen genommen. Beeindruckt von der Qualität und Authentizität von Sitàris Angebot sieht Egon, der bereits die Eröffnung seines Restaurants „Fortuna“ in Singapur plante, eine einzigartige Chance, das Angebot seines zukünftigen Restaurants um eine hochwertige Pizzeria zu erweitern.
Diese Entscheidung ist nicht nur auf den Wunsch zurückzuführen, hochwertige Pizza ins Ausland zu bringen, sondern auch auf die Absicht, eine Verbindung zwischen dem bereits nachgewiesenen Erfolg von Sitàri und dem neuen Fortuna-Projekt herzustellen. Egon weiß, wie wichtig es ist, mit einer bereits etablierten Marke zusammenzuarbeiten, um den Erfolg seines Restaurants in Singapur sicherzustellen und gleichzeitig die Exzellenz der italienischen Küche nach Asien zu exportieren.
Die Zusammenarbeit zwischen Egon und der Familie Sorce führt zur Geburt des neuen Restaurants „Fortuna“ im Herzen Singapurs. Die Einführung dieser neuen Marke stellt einen mutigen Schritt zur Eroberung des asiatischen Marktes dar, mit einer Erfolgsformel, die reine Sorce-Pizza und eine traditionelle Trattoria kombiniert und so eine breite Palette an Gerichten bietet, die die italienische Kochkunst zelebrieren. Dank dieser Synergie starten Egon und die Sorce-Familie ein ehrgeiziges Projekt, das das Ergebnis von Opfern, gründlichem Studium und einer gemeinsamen Vision von Erfolg und Qualität ist.
Die unbestrittenen Protagonisten werden die traditionellen italienischen Produkte sein, die die Bewohner der asiatischen Metropole verzaubern, die mit ihrer starken touristischen Ausrichtung die Durchdringungskapazität der kulinarischen und landwirtschaftlichen Kunst des Bel Paese vervielfachen wird. Die außergewöhnlichen Rohstoffe des sizilianischen Territoriums, wie die unvermeidliche Siccagno-Tomate aus Valledolmo oder der köstliche Ricotta von lokalen Hirten, und viele andere Juwelen des grenzenlosen Firmaments der Köstlichkeiten machen Italien in der Welt berühmt: Sitàri bietet sie mit dem Siegel der Hochkultur an Qualität, das charakteristische Merkmal einer Tätigkeit, die sich im Laufe der Jahre in Sizilien etabliert hat und wichtige Auszeichnungen wie die „zwei Segmente“ des Gambero Rosso und die Sonderauszeichnung „Pizza und Territorium“ erhalten hat.
