TERNI – Bei der Veranstaltung in Pomigliano d’Arco in Kampanien mit dem Titel „Autoren des Geschmacks“ durften die Mitarbeiter der „Osteria del Trap“ in Ferentillo, darunter Chefkoch Simone Camillucci und der Chefkoch, als Botschafter von nicht fehlen Umbrien. Die gesamte Familie Trotti, Carlo, Umberto und Fjorda. Die junge Valentina Trotti überzeugte mit ihrer angeborenen Natürlichkeit, mit der sie sich in der Küche zwischen den Herden bewegt. Bereits letztes Jahr hatte Valentina, obwohl sie die Jüngste war, in Catania beim Wettbewerb „Beste Juniorköchin Italiens“ den zweiten Platz belegt.
Ebenfalls aus Valnerin stammt Gina Vannucci, Agrichefin und Inhaberin des Bio-Bauernhofs „Casa Mattei“ in Arrone, der für seine hervorragende Produktion von Bio-Olivenöl extra vergine und Wein bekannt ist, mit denen sie ihren Vorschlag zubereitet hat. Von Castel dell’Aquila aus gibt es das Restaurant „La Botte“ von Mirco und Elena, das für seine Wildgerichte und seine typische Küche bekannt ist. Auch der junge Chefkoch Daniele Rubini durfte nicht fehlen, der nach einer Tournee durch Italien, Australien und Korsika beschloss, im Schloss von Strettura ein Restaurant namens „La maga“ zu eröffnen, das typisch umbrische Gerichte anbietet.
„Autori del Sapore“ wird von der Vereinigung „Gusto Territoriale“ herausgegeben, die von Küchenchef Antimo Migliaccio, Nicola d’Alessio, Food-Blogger und Marketingberater bei „Viaggia, Friggi, Ama“ und Koch und Food-Blogger Alfredo Condursi, in den sozialen Medien bekannt als, gegründet wurde „Faccia di Cheese“. Ziel des Verbandes ist es, die Exzellenz der italienischen Küche und Weine zu fördern, indem er die besten produzierenden Unternehmen mit Veranstaltungen, Interviews, Wettbewerben und Auszeichnungen hervorhebt. Die Veranstaltung wurde von der Region Kampanien gesponsert und umfasste die Anwesenheit des Landwirtschaftsratsmitglieds Nicola Caputo. Kommentatoren des Abends waren Barbara Polit, Journalistin und Fernsehmoderatorin „Gambero Rosso“, mit der außergewöhnlichen Schirmherrin, der historischen Moderatorin von Mediaset, Emanuela Folliero.
