In Europa und in unserem Land wurde die größte Aufmerksamkeit insbesondere zwei Unternehmen geschenkt, die Handel betreiben Gewürze kommen vonIndien Nachdem die indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards (FSSAI) das Vorhandensein chemischer Substanzen gemeldet hat, handelt es sich in diesem konkreten Fall um dies Ethylenoxidin 527 Produkten, die unter den Marken vermarktet werden Mdh Und Everest auch in europäischen Regalen präsent.
Marketingverbot
Der Alarm wurde dank der Regierung von Hongkong ausgelöst, die in den letzten Wochen zahlreiche Proben von Madras-Curry-Pulver, Sambhar-Masala-Pulver und Mdh-Curry-Pulver analysiert hat, was große Bedenken hinsichtlich der Sicherheit dieser Lebensmittelprodukte und der damit verbundenen Gesundheitsrisiken aufkommen ließ. Von allen gemeldeten Produkten handelte es sich nur bei zwei um Tierfutter, alle anderen waren für den menschlichen Verzehr bestimmt. Wie die Medien erklären, hatte über die Hälfte von ihnen als Herkunftsland das Label Indien. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hatte zwischen 2020 und 2024 bereits viele Tests an einer breiten Palette von Produkten durchgeführt, darunter Nüsse und Sesamsamen, Kräuter und Gewürze, diätetische Lebensmittel und andere verwandte Produkte, und diejenigen mit hohem Wert umgehend vom Markt genommen dieses Gases.
Was ist Ethylenoxid?
Tatsächlich „Ethylenoxid“Es handelt sich um ein geruch- und farbloses Gas, das derzeit zur Sterilisation von Produkten im pharmazeutischen und medizinischen Bereich verwendet wird. Aufgrund seiner Wirksamkeit bei niedrigen Temperaturen ist es sehr geschätzt und geeignet. Seine Fähigkeit dazu DNA schädigen von Mikroorganismen macht es zu einem wirksamen Sterilisationsprodukt; Es kann jedoch auch dazu führen krebserregende Aktivitäten“, erklärt Lebensmittelvorschriften. Das Vorhandensein von Ethylenoxid in Lebensmitteln ist ebenfalls besorgniserregend, da es zur Bildung von Ethylenglykol führen kann, einem Nebenprodukt, das mit dem Tod von Kindern in Afrika in Verbindung gebracht wird, da es, wenn auch in minimalen Mengen, in einigen Hustensäften enthalten ist.
Zu den Lebensmitteln, in denen sie in großen und schädlichen Mengen vorkommen, gehören Sesamsamen, Johannisbrotkernmehl, Nahrungsergänzungsmittel, Gewürze und aromatische Kräuter, aber auch Mehle, Getreide und Stärke. In Italien ist die Situation derzeit weitgehend unter Kontrolle: Unser Gesundheitsministerium hat derzeit keine Rückrufe durchgeführt, da Gewürze der Marken Mdh und Everest nicht in italienischen Regalen erhältlich sein sollten. Aber auch für Reisende in Europa gilt die Warnung: Achten Sie genau darauf, welche Produkte Sie kaufen, und halten Sie sich insbesondere von diesen beiden Unternehmen fern.
Einige Experten erklären, dass eine längere Exposition gegenüber Ethylenoxid auch verschiedene Arten von Tumoren verursachen kann, darunter Lymphome und Leukämien. „Das Risiko beschränkt sich nicht nur auf den direkten Verzehr, auch der Umgang mit einem kontaminierten Produkt kann ein Gesundheitsrisiko darstellen.““.
Die indische FSSAI hat die Kontrollen verstärkt, um sicherzustellen, dass diese Produkte den Sicherheitsstandards entsprechen, die für den Verkauf und Verbrauch erforderlich sind.
