Es wird sich im neunten Stock befinden Romeo Luxushotel das Restaurant des Küchenchefs in Neapel Alain Ducasse der seine Philosophie, die das Konzept verkörpert, in die neapolitanische Stadt bringen wird „Naturküche“. Die Eröffnung ist für den 6. Juni geplant und Reservierungen sind bereits auf der Website des Hotels möglich. Nichts Neues gibt es jedoch an der kapitolinischen Front, wo die Eröffnung für 2024 erwartet wird, allerdings ohne genaue Angaben.
Die Art von Küche, die Ducasse nach Neapel bringen wird
Für die neapolitanische Speisekarte werden im Vergleich zu ihrem Stil keine Änderungen erwartet verbindet französische Haute Cuisine mit zeitgenössischen Verunreinigungen und Aufwertungen der Pflanzenwelt. Auf der Website des Hotels lesen wir: „Jedes meiner Restaurants erzählt seine eigene, einzigartige Geschichte, die die Seele der Stadt, in der es liegt, zum Ausdruck bringt.“ Ein Satz, der auf eine Art Verunreinigung mit der kulinarischen Tradition Kampaniens schließen lässt. Die Konditorei, die auch der Protagonist des Frühstücks sein wird, wird eine solide französische Schule sein.
Der Besuch vor einem Jahr in Neapel
„Man hat das Glück, hier zu leben, man weiß nicht, was die Natur mit außergewöhnlichen Produkten wie Fisch, Hülsenfrüchten, Obst zu bieten hat, ein ‚Mittelmeer‘, das die Exzellenz der Gegend auszeichnet“, erklärte er Ansa im Mai 2023 bei seinem Besuch in die kampanische Hauptstadt genau anlässlich der Präsentation der Partnerschaft mit dem Unternehmer Alfredo Romeo.
Die Räume des Romeo Napoli Hotels
Wie Gambero Rosso letztes Jahr bereits erwartet hatte, sind die Räume des neapolitanischen Bauwerks bis ins kleinste Detail gepflegt und mit Dekorationen verschönert Privatsammlung mit rund 100 Werken von Mario Schifano und Andy Warhol, Stücke von Francesco Clemente, Mimmo Jodice, Renato Guttuso und vielen anderen, zu denen bei der Neugestaltung im letzten Jahr Werke von Christophe Tixier, Mimmo Paladino, Marc Chagall, Christian Leperini sowie neue architektonische Interventionen hinzukamen vom Hadid-Studio zum vorherigen Projekt.
