03. Juni 2024 11:48
Luca Riccardi
Es gibt Menschen in Terni, die nationale Anerkennung feiern können. Das ist der 41-jährige Luca Riccardi aus der Bar Attymo in der St. Valentinstraße: Er triumphierte bei der ersten Auflage des „Meinl Barista Cup“ der renommierten Wiener Premium-Kaffeemarke. Das italienische Finale fand letzten Freitag in Ferrara statt.
An dem Wettbewerb nahmen die besten italienischen Baristas teil: Sie traten in den Kategorien Espresso, Cappuccino und Signature Drink an. Der Gewinner ist Riccardi: „Er hat technische Exzellenz und Kreativität bewiesen – erklären die Organisatoren – bei der Kaffeezubereitung und wurde von der Jury aus Branchenexperten für seine Meisterschaft und Leidenschaft für die Kunst des Kaffees gelobt.“ Der 41-Jährige verfügt über mehr als 10 Jahre Erfahrung in der Branche und hat mehrere von der Specialty Coffee Association (SCA) zertifizierte Kurse besucht, in denen er seine Fähigkeiten in den Bereichen Brauen, Rösten, sensorischer Kaffee und Rohkaffee perfektionierte.
Der Meinl Barista Cup ist ein internationaler Wettbewerb, der erstmals 2024 von Julius Meinl ins Leben gerufen wurde, um die talentierten Baristas zu ehren, die täglich den Premiumkaffee der Marke auf der ganzen Welt servieren. Das internationale Finale findet am 19. September in Wien, Österreich, statt: Die drei Barkeeper mit der höchsten Punktzahl gewinnen eine Reise nach Honduras. „Luca liebt Filterextraktionen und Single Origins und versucht stets, den Kunden nicht nur exzellenten Kaffee, sondern auch ein bereicherndes und persönliches Erlebnis zu bieten, indem er mit ihnen die Geschichte des Kaffees von der Lieferkette bis zur letzten Extraktion teilt.“
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