VARESE – Ein Monat pro Probieren Sie die typischen Gerichte und Aromen der kulinarischen Tradition von Varese. Erste Ausgabe für eine neue gastronomische Veranstaltung in der Region, „Reiserouten des Geschmacks“, die beginnen wird Montag, 17. Juni. Bis zum 14. Juli können Einwohner und Touristen von Varese in den teilnehmenden Restaurants und Bars der Gartenstadt spezielle Themenmenüs probieren. Die Initiative wurde heute, Donnerstag, 13. Juni, im Palazzo Estense vorgestellt (im Video unten).
Varese auf dem Teller
Die Veranstaltung hat den Beitrag von Slow Food Provinz Varese und InVarese – Städtisches Gewerbegebietunter der Schirmherrschaft von Gemeinsamdie Unterstützung von Beichtväter und die Zusammenarbeit von Confcommercio. „Es werden etwa dreißig Mitglieder sein, das ist schon eine interessante Zahl“, erklärte der stellvertretende Bürgermeister Ivana Perusin – darunter viele bereits bekannte Orte in der Gegend. Jedes Restaurant verfügt über eine eigene laminierte Speisekarte mit einem QR-Code, der auf die anderen Restaurants verweist, sodass Sie mehrere Menüs in mehreren verschiedenen Geschäften ausprobieren können.“ Der eher gastronomische Teil wird von einem Unterhaltungsteil begleitet: Restaurants können Veranstaltungen wie z. B. anbieten Musikabende im Monat der Überprüfung. Sie werden auf der Website vareseinforma.it zusammen mit der Liste der Veranstaltungsorte mit ihren jeweiligen Menüs veröffentlicht.
Erste Ausgabe
„Eine wichtige Initiative für unsere Stadt: Die Organisation war sehr anspruchsvoll, aber es soll nur die erste Ausgabe sein“, kommentierte der Präsident von Confcommercio Ascom Varese Antonio Besacchi. „Es ist oft schwierig, Unternehmen einzubeziehen, deshalb ist es wichtig, so viele Händler zu haben: Vielen Dank an die Verwaltung für die Initiative“, fügte er hinzu Rosita De FinoGebietsdirektor von Confesercenti. Fabio Zanetti von Slow Food erinnerte an die vom Convivium Varese geförderten Initiativen zur Aufwertung lokaler Produkte, darunter den Erdenmarkt in Induno Olona. „Ab diesem Jahr in Slow Wine, dem Weinführer von Slow Food, der die besten italienischen Weine enthält, Es ist uns auch gelungen, Varese-Weine einzubeziehen».
Die Menüs
Die Veranstaltung in Varese folgt einer ähnlichen Initiative, die im Frühjahr in Valceresio stattfand, sich jedoch nur auf Wochentage konzentrierte. Stattdessen können die Menüs der „Geschmacksrouten“ täglich an fast allen Orten gewählt werden zum Mittag- und Abendessen. Nicht nur vollständige Menüvorschläge im Restaurants aber auch Aperitifs und Wein- und Bierproben in Bars. Protagonisten i lokale Produktevon Luinese Formaggella bis Cantello-Spargel, von Monate-Pfirsichen bis Seefisch.
Die teilnehmenden Räumlichkeiten
- Im Blanco Cafè Bistrot – via Manzoni 9
- Al Mattarello – über Del Cairo 26
- Barrio Rossini – über Rossini 3
- Basilico – via Del Cairo 12
- Denis Buosi kulinarisches Erlebnis – Piazza Beccaria 6
- Caravà Cafè – via Lungolago di Calcinate 9
- Fahrradverleih – Piazza Giovine Italia 3
- Colombo Marzoli – Piazza Giovine Italia 2/3
- Von Nonna Bissy – über Adriatico 6
- Gästehaus Dansi – Via Marzorati 80
- Il Ceppo – Piazzale Pogliaghi 2 (Sacro Monte)
- L’Uvarare – via Cavallotti 8
- La Paranza – Via Morosini 13
- La Piedigrotta – via Romagnosi 29
- La Terrazza – Meranerstraße 4
- Das alte Masnago – Piazza Ferrucci 2
- Das alte Varese – Via Ravasi 37
- Le Arcate – via Jamoretti 12
- Limbosco – Vicolo Canichetta 5
- Osteria Irma – via al Belvedere 17 (Campo dei Fiori)
- Pirola – über Veratti 10
- Regondell – über Donizetti 11
- Restaurant Colonne – via Fincarà 37 (Sacro Monte)
- Restaurant Bar Mailand – via dell’Assunzione 7 (Sacro Monte)
- Panoramarestaurant – Via Belmonte 169
- Albergo Sacro Monte – via S. Bianchi 5 (Sacro Monte)
- Shaker – über Griffi 1
Lokale gastronomische Bewertung von Varese – MALPENSA24
