„Auch die Bars im Aostatal stellen sich den Herausforderungen der Zukunft mit einer klaren Vision: in Nachhaltigkeit und Technologie zu investieren, ohne dabei die zentrale Bedeutung der Servicequalität und nicht nur der Fach-, sondern auch der Managementkompetenz zu vergessen.“
Dies ist der Kommentar von Graziano Dominidiato (Foto unten) Präsident Fipe Confcommercio VdA feierte anlässlich des Internationalen Kaffeetags am Dienstag, den 1. Oktober.
„Es ist von wesentlicher Bedeutung“, fährt Dominidiato fort, „dass Unternehmer in der Lage sind, mit einem zunehmend unsicheren und wettbewerbsintensiven Markt zu konkurrieren und dabei Abkürzungen zu vermeiden, die von den unverzichtbaren Grundsätzen der Transparenz und Qualität abweichen. Die Anwaltskanzlei ist ein Verfechter des italienischen Modells von Service und Geselligkeit.“ Es ist sicherlich das Format, das mehr als jedes andere im Restaurantangebot in der Lage war, den Wandel im Lebensstil und Konsumstil der Italiener zu interpretieren.“
Ein weiterer wichtiger Aspekt, der berücksichtigt werden muss, ist der Wert von Bars und ihren Terrassen, die als Orte des Lebens angesehen und erlebt werden, die das Ritual des Konsums zelebrieren und die durch die Pandemieerfahrung aus praktischen und gesundheitlichen Gründen sowie aus existenziellen und sozialen Gründen, den öffentlichen Raum zurückzugewinnen, gefördert wurden .
In diesem Zusammenhang kommentiert Graziano Dominidiato: „Dehors stellen heute einen außergewöhnlichen Wert für unsere städtischen Zentren dar, was Anstand und Legalität betrifft, als Mittel zur Attraktivität für Städte und zur Bekämpfung illegaler Aktivitäten sowie als grundlegende Sicherheitsmaßnahmen.“ Von der Landbelegung bis zur Gestaltung des öffentlichen Raums, um mit den Institutionen die Idee zu teilen, dass Außenbereiche eine Ressource der Stadt und kein Problem sind. Anstand, Rechtmäßigkeit und Zugänglichkeit müssen die Koordinaten sein, auf denen die Maßnahmen zur Änderung von Genehmigungen im Hinblick auf die Neugestaltung und Aufwertung des städtischen Raums entwickelt werden.“
Fipe Confcommercio ist laut Dominidato „der würdige Sprecher der Dehors-Charta zur Unterstützung des in Artikel 23 der Bestimmung des Wettbewerbsgesetzes 2023 vorgesehenen Ziels der Reform und Vereinfachung – Dominidiato bekräftigt“
Confcommercio VdA fungierte als Sprecher der Institutionen, indem es vom Präsidenten der Region über die Stadträte bis hin zu den Bürgermeistern die gesamte „Charta der Werte der Außenbereiche“ übermittelte, um das öffentliche Bewusstsein zu schärfen.
