Pastry Bit Competition 2. Auflage, der dritte regionale Wettbewerb in Sizilien: Wer wird gewinnen?

Mit der Ernennung von Dienstag, 18. Juni Zu Palermoam Sitz von MAG Master Academy Antonino Galvagnodie regionalen Wettbewerbe gehen weiter zweite Ausgabe Von Gebäckbit-Wettbewerbder Wettbewerb zielte darauf ab Konditor-Profis entworfen von Molino Dallagiovanna in Zusammenarbeit mit dem Lehrer Leonardo Di CarloPionier der wissenschaftlichen Konditorei.

Auf dem Spiel steht der Titel „Dallagiovanna Gebäckbotschafter 2026“, das offizielle Gesicht von Molino für die Konditorei in Italien und auf der ganzen Welt. Auch in dieser Ausgabe ist der Medienpartner der Rote Garneledie erste Multimedia-Verlagsgruppe in Italien in der Branche Wein-Reiseessen.

Das Rennen

DER 108 Konditorenausgewählt aus über 300 Fachleuten, die von Januar bis April auf der Molino-Website eine Teilnahme beantragt haben, nehmen an der teil 9 regionale Wettbewerbe geplant von Mai bis Oktober in allen Regionen Italiens. Sie sind in jeder Phase da 12 Konditoren die bei der Vorbereitung eines solchen konkurrieren Moderne gebackene Torte ohne Verwendung von frischem Obst und Kühlschrankcremes zuzubereiten.

Die sizilianische Bühne

DER Die drei besten Konditoren jeder regionalen Etappe qualifizieren sie sich für eine der 3 Halbfinale die im nächsten Winter in einem renommierten Skigebiet stattfinden wird. In großer Höhe verlagert sich die Herausforderung auf Dynamische Windbeutel zum Teilen. Die letzte Phase, in die die besten drei jedes Halbfinales einziehen, wird in zwei Momente unterteilt: der erste im Juni 2025 CAST-Essenderen Schule für gastronomische Berufe Molino Dallagiovanna ist seit vielen Jahren Partner für die Förderung von Berufsausbildung und Exzellenz, der zweite im September 2025 am Hauptsitz der Mühle anlässlich des Granai-Festivals. In CAST Alimenti i 9 Finalisten-Konditoren Sie müssen eine erstellen gesäuerter Blätterteig; Im Molino wird jedoch die letzte Herausforderung darin bestehen Bewertung von Panettone mit Schokoladenteig das muss geschafft werden nur mit lebendem Sauerteig und ohne eingespritzte Cremes im Inneren. Die Verwendung von Halbfabrikaten oder Mischungen für große Sauerteigprodukte ist verboten.

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Die Jury

Die Beurteilung der Teilnehmer im Rennen ist eine davon qualifizierte Jury zusammengestellt von Experten, Blogger und Journalisten der Branchedarunter Vertreter der Rote Garnele. Während der drei Halbfinals wird die Fachjury durch eine populäre Jury ergänzt. Als Juror ist ab dem Halbfinale auch das Testimonial des Pastry Bit Competition dabei Leonardo Di Carlo.

Weitere Informationen zur Verordnung finden Sie auf der Website von Molino Dallagiovanna in der Rubrik, die der Initiative gewidmet ist (https://www.dallagiovanna.it/pastry-bit-competition-2).

Die Phasen des Rennens

Hier sind die Phasen der zweiten Ausgabe von Gebäckbit-Wettbewerb:

Die 9 regionalen Rennen – vom 21. Mai bis 29. Oktober 2024

21. Mai: Apulien – Capurso (BA) bei Francesco Lavermicocca Arredamenti
12. Juni Latium –Pomezia (RM)bei Mega-Süßwaren
18. Juni Sizilien –Palermo bei MAG Meisterakademie Antonino Galvagno
25. Juni, Marken – Maceratabei Tombesi
2. Juli Kampanien – Pozzuoli (Na) bei ME.PA Essen
17. September Toskana –Campi Bisenzio (FI)bei Carra-Verteilung
1. Oktober Venetien –Due Carrare (PD)bei LM Essen
22. Oktober Emilia Romagna –Forlì bei Coap
29. Oktober Piemont –Mazzè (TO) beiLippenstift