17. Juni 2024 um 17.34 Uhr
Stria Pane e Cucina di Reggio Emilia erhielt heute in Rom die Nominierung „Bäckerei des Jahres 2025“. Rote Garnele, die erste Redaktionsgruppe für italienisches Essen und Wein. Die Preisverleihung fand am Montagmorgen im Spazio Field des Palazzo Brancaccio unter der Leitung von Annalisa Zordan in Anwesenheit der Leiter der Gruppe von Superexperten statt, die Italien ständig im Auge behalten, um die Qualität von Restaurants, Küchen, Bäckereien usw. zu ermitteln. Unternehmen, handwerkliche Produkte, große und kleine lokale Unternehmen.
Die Nominierung für die beste italienische Bäckerei ging an Lorella BragliaGründer und Präsident von Forno Stria, zusammen mit dem Partner und Marketingleiter der Gruppe Elisa Tribuzio. Die Auszeichnung wird in der neuen Ausgabe des Gambero Rosso Guide in der Rubrik Brot und Bäcker veröffentlicht.
Forno Stria wurde 2015 in Reggio Emilia als Bio-Brotunternehmen auf der Basis von Sauerteig aus jahrhundertealten Steinkörnern gegründet und eröffnete zunächst die Bäckerei Pane e Cucina in der Via Montefiorino 7 und kürzlich auch ein neues Geschäft in der Via San Carlo 11 /b. in der Nähe der Piazza Fontanesi im Stadtzentrum.
Seit 2022 Benefit Corporation und 2023 als Benefit Corporation anerkannt, verfolgt Forno Stria als eines der ersten italienischen Unternehmen seine ethischen Ziele der ökologischen Nachhaltigkeit und der absoluten Qualität der Produkte, die es der Öffentlichkeit anbietet, in einem strengen Rahmen natürlicher und wohltuender Ernährung für die Gesundheit der Menschen und des Planeten.
