(Agen Food) – Govone (CN), 19. Juni. – Die erste Ausgabe von PIWI-WEINEdie erste Veranstaltung im Piemont, die der Entdeckung der neuen Welt der resistenten Reben und ihrer Variationen gewidmet ist Königsschloss von Govone: Samstag, 29. Juni, ein ganzer Tag für Betreiber und Enthusiasten.
Piwi-Weine Es wird die erste Veranstaltung im Piemont sein, die ein enormes Weinerbe präsentiert, das sich in ganz Europa rasch ausbreitet. Dank der jahrzehntelangen Arbeit, bei der Sorten von Vitis vinifera und resistenten amerikanischen oder asiatischen Arten durch natürliche Bestäubung gekreuzt wurden, weisen diese Reben eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten auf und behalten gleichzeitig hohe önologische Qualitäten sowie einzigartige Geschmacks- und organoleptische Eigenschaften bei.
Dadurch ist es möglich, die mit Pflanzenschutzbehandlungen verbundenen Kosten zu senken, gleichzeitig die Produktivität der Weinberge zu steigern und die Nachhaltigkeit zu fördern, da sie problemlos biologisch bewirtschaftet werden können, mit anderen Worten, eine konkrete Antwort auf die Herausforderungen des Klimawandels zu geben.
Eine Veranstaltung, die geschaffen wurde, um mehr über PIWI-Reben zu erfahren und mehr darüber zu erfahren: die wahre Revolution des nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbaus, der auf aktuelle Umweltbedürfnisse reagiert.
Die Veranstaltung beginnt morgens ab 10 Uhr mit der Konferenz „Resistente Reben, eine große Chance für den piemontesischen Weinbau“ gewidmet Fachleuten der Branche mit 8 hochkarätigen wissenschaftlichen und informativen Treffen.
Zur Eröffnung der KonferenzMarco Stefanini, Präsident von Piwi Italia – Agronom und Önologe und Koordinator der Abteilung für Rebgenetik und -züchtung der Edmund Mach Foundation. Als Autor von über 300 wissenschaftlichen Artikeln stellt er alle Neuigkeiten und genetischen Verbesserungen der Rebe vor.
Weitermachen mit Davide Sordi – Fachmann im Wein- und Weinbausektor, spezialisiert auf Pflanzenschutz und Nachhaltigkeit im Weinberg, der die Herausforderungen und Chancen auf dem Markt für resistente Reben verdeutlicht.
Um mit einem önologischen Schwerpunkt tiefer in die Weinbereitung von Piwi-Weinen einzutauchen, möchte ich mich im Alter von nur 39 Jahren intensiver mit der Weinbereitung befassen. Nicola Biasi– bester junger Winzer Italiens, der vorangehen wird Alexander Morandell, Präsident von PIWI International ab 2020, die einen Überblick über das Weinbaupanorama bietet Europäisches PIWIum Trends und Innovationen in der Branche zu erkunden.
Wir machen weiter mit Mario Deltetto, Sommelier und Diplom-Psychologe sowie Leiter der Alba Hotel Academy, der mit uns darüber sprechen wird, wie man PIWI-Weine mit neuen kulinarischen Trends kombinieren kann; und dann noch einmal Giacomo DacomoVizepräsident des Instituts Umberto I – Önologische Schule von Alba, der über die in der Gemeinde Alba durchgeführten Weinbergexperimente sprechen wird.
Außerdem von 15.00 bis 20.00 Uhr im Mehrzweckraum „LA SERRA“, die PIWI-WEINE-AUSSTELLUNG: Über 100 widerstandsfähige Weine von 25 Weingütern aus ganz Italien für alle Weinliebhaber sowie eine Auswahl internationaler Weingüter. Durch den Kauf des Probierpakets haben Sie die Möglichkeit, alle vorhandenen Weine zu probieren und direkt im Weinkeller die Etiketten zu erwerben, die Sie am interessantesten finden.
Unter anderem konnten wir die Familie Morandell kennenlernen, die seit 1993 Weine aus PIWI-Reben produziert und deren Weinberge sich zwischen den Höhen Südtirols und dem Mittelmeer am Fuße der Riviera Mend erstrecken Olapass am Kalterer See;
