Acetaia Sereni glaubt fest an den US-Markt. So sehr, dass das Unternehmen in den letzten zwei Jahren in den USA sowohl in zahlreiche Werbeinitiativen investiert hat, beginnend mit der Verkostung von Abendessen in den wichtigsten amerikanischen Restaurants, als auch durch die Gründung eines parallelen amerikanischen Unternehmens, um auch den Verbrauchern hochwertigen Balsamico-Essig bekannt zu machen . Amerikaner.
Einer der strategischen Momente der Beförderung ist genau der Ausgefallenes Essen von New York City, die vom 23. bis 25. Juni im Javits Center stattfindet, wo das Unternehmen aus Marano sul Panaro (Mo) mit dem traditionellen Balsamico-Essig aus Modena Dop und anderen lokalen Produkten einer der Protagonisten sein wird.
„Es ist eine strategische Messe, bei der unser Land eine der Hauptattraktionen für Betreiber und die Öffentlichkeit darstellt, die immer auf der Suche nach Produkten mit Bezug zum Gebiet ist, denn auch der Erlebnisteil stellt jetzt einen Mehrwert dar“, erklärt er Francesco SereniVertriebs- und Qualitätsmanager des Familienunternehmens – deshalb nehmen wir schon seit mehreren Jahren teil und auch bei dieser Ausgabe werden wir im italienischen Raum in der Nähe der großartigen Made in Italy-Produkte sein.“
Das Ziel von Acetaia Sereni ist es nicht nur, Balsamico-Essig in die ganze Welt zu bringen, sondern auch einen echten Balsamico-Essig zu fördern Produktkulturweg von Bewertungen, die nur mit dem Thema Alterung verbunden sind, um die Analyse und Bewertung anderer weniger bekannter, aber sicherlich faszinierender Aspekte anzuregen, die auf wichtige Weise in den Produktionsprozess eingreifen: von der ausgewählten Rebsorte bis hin zur Lage und den pedoklimatischen Eigenschaften vom Weinberg, von dem die Trauben stammen, bis hin zu den Kochzeiten und -methoden oder der Art der verwendeten Fässer in Bezug auf Qualität, Holzart und Fassungsvermögen.
Das Unternehmen bewirtschaftet direkt 25 Hektar der Weinberge Lambrusco Grasparossa und Trebbiano, einheimische Rebsorten, auf dem Gelände des Anwesens auf den Hügeln vonOberes Modenaauf 350 Metern über dem Meeresspiegel und weit entfernt von jeglicher Umweltverschmutzung, aus der der Most für den Beginn der verschiedenen Produktionen gewonnen wird vor Ort.
Gerade bei der New Yorker Veranstaltung wird das Unternehmen auch über den anderen Aspekt der Produktion sprechen, nämlich die Eingangs- und Verkostungsaktivitäten im Unternehmen dank a malerischer Fassraum und Verkostung in der Übersicht verglaste Terrasse mit Blick auf die Hügelund raffinierte Küche Restaurant (60 Sitzplätze) an den Nachbarn angeschlossen Firmenbauernhof (das auch 5 Zimmer hat). ODERGastfreundschaft, die jährlich rund 7.000 Besucher in das Unternehmen lockt und im amerikanischen Tourismusmarkt eine wichtige Zukunftsperspektive sieht.
Dieses Jahr findet die Summer Fancy Food Show in New York City bereits zum 68. Mal statt. Die Veranstaltung hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und zur Förderung der Esskultur beigetragen hergestellt in Italien an Fans in den Vereinigten Staaten. Heute bringt die Specialty Food Association jedes Jahr Tausende von Lebensmittelherstellern und Zehntausende Teilnehmer zur Summer Fancy Food Show zusammen. „So sehr, dass New York eine der wichtigsten Veranstaltungen der Branche ist, ein lebhaftes jährliches Treffen von Herstellern, Einkäufern, Zwischenhändlern und mehr von Spezialitätenlebensmitteln, um Geschmack, Innovation und Gemeinschaft zu feiern“, schließt Francesco Sereni.
