Das Setting ist an sich schon suggestiv, weil es sich mit dem beschäftigt Räumlichkeiten der historisches unterirdisches Labor in Pfatischwo das Epos der über hundert Jahre alten Turiner Konditorei geboren wurde, 1915 hinter den Schaufenstern in der Via Sacchi gegründet. Alles andere ist eine beispiellose Reise, die den Turinern heute offiziell eröffnet wird die Einweihung des Schokoladen- und Gianduja-Museums: eine tausend Quadratmeter große Reise mit Ursprüngen, die mit den Maya verbunden sind, als Kakao wegen seiner heilenden Wirkung verwendet wurde, bis hin zu den Palästen, in denen die Savoyer das Privileg hatten, als Erste ein als exotisch geltendes Essen zu probieren. Nicht zu vergessen das pulsierende Herz der Ausstellung, wo die großen Maschinen aus dem 19. und 20. Jahrhundert von der großen Geschichte der Schokoladenherstellung zeugen.
Die Idee wurde vor vier Jahren geboren
Es ist die kostbare Schatztruhe, die Gestalt angenommen hat aus der Idee von Francesco CiocattoInhaber von Pfatisch, der die Konditorei vor fast vier Jahren übernahm und sie so vor dem Bankrott rettete, und Eddy Van Belle, belgischer Unternehmer und Sammler. Die Reiseroute zur Erkundung der ersten Rezepte, die dann auf den europäischen Kontinent importiert wurden, Dank der Expeditionen von Hernán Cortés an Bord einer spanischen Galeone, im Museum reproduziert, komplett mit einem Fenster mit Blick auf den Ozean.
„Wir möchten Schulkindern verständlich machen, was für ein Produkt Schokolade ist, und sie vielleicht in diesen Beruf verlieben“, sagt Ciocatto. Das Museum ist täglich, auch sonntags, von 10 bis 17 Uhr geöffnet». Um diesen Tagtraum zu ermöglichen, ist die Investition nahe an i 2 Millionen Euro.
Was ist im Museum zu sehen?
Wenn Sie den Weg weitergehen, stoßen Sie auf eine Kutsche, in der sich Emanuele Filiberto feiert seine Hochzeit mit der Infantin von Spanien, indem er eine Tasse dampfende heiße Schokolade trinkt, das Produkt nach Turin bringen. Ein Raum ist der ersten verpackten Schokolade der Welt gewidmet, dem Gianduiotto, mit einer Maschine aus dem späten 19. Jahrhundert zum Schälen der kostbaren piemontesischen Haselnüsse.
Das Herzstück der Ausstellung sammelt „die Rolls Royces der Schokolade“, die Maschinen, die zwischen dem 19. und 20. Jahrhundert von den Firmen Lehmann und Fratelli Buhler hergestellt wurden und noch immer funktionieren. Wir gehen durch Wackelmaschine Bei der Ausgießer für Likörpralinenbis Becken, in denen die Schokolade flüssig gemacht wurde und seinen Säuregehalt beseitigen. „Wir eröffnen das erste Choco-Story-Museum in Italien“, sagt Van Belle, der andere Schöpfer der Ausstellung. „Die Zusammenarbeit mit Alessandro Rota und der historischen Reenactment-Gruppe „Le vie del tempo“ hat auch die Schaffung von ermöglicht vier Kurzfilmedie Teil der Reise sind.“
