Heute öffneten sich für die Turiner die Türen einer einzigartigen Reise: die Einweihung des Schokoladen- und Gianduja-Museums, untergebracht in den eindrucksvollen Räumen des historischen unterirdischen Labors von Pfatisch, wo 1915 das Epos der über hundert Jahre alten Turiner Konditorei entstand. Das Museum, das eine Fläche von 1200 Quadratmetern umfasst, bietet eine umfassende Reise, die von den Ursprüngen des Kakaos bei den Maya bis zum Glanz der Savoyer Königspaläste und durch die große Geschichte der Schokoladenverarbeitung reicht. Es ist das erste in Italien und bietet dank der Audioguides, mit denen Besucher mit den Ausstellungsinstallationen interagieren können, ein völlig autonomes Besuchserlebnis. Audioguides sind in fünf Sprachen verfügbar: Italienisch, Spanisch, Französisch, Englisch und Deutsch, was das Museum auch für Touristen, die in Turin Urlaub machen, attraktiv macht. Im Mittelpunkt der Ausstellung stehen die noch funktionsfähigen und ausgestellten Großmaschinen aus dem 19. und 20. Jahrhundert der Firmen Lehmann und Fratelli Bühler.
Die Verbindung zwischen Turin und Schokolade wird mit einem Raum gefeiert, der an die Pracht der Savoyer Königspaläste erinnert. Weitere Bereiche des Museums umfassen Hinweise auf Gianduja, die Turiner Maske, eine Sammlung von Tassen und Schokoladentöpfen sowie eine Kutsche, in der Emanuele Filiberto seine Hochzeit mit heißer Schokolade feiert. Und wieder ein Kinosaal, ein Bereich, der dem Verkostungserlebnis gewidmet ist, eine Galerie mit Kakaoskulpturen und ein offenes Labor, in dem Sie den Giandujotto von der Geburt bis zur Verpackung beobachten können. Das Projekt, das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Francesco Ciocatto, Inhaber der Konditorei Pfatisch, und Eddy Van Belle, belgischer Schokoladenunternehmer und -sammler, trägt den Namen Schokoladengeschichte Turin. Dieses Museum schließt sich elf weiteren auf der ganzen Welt an, darunter Belgien, Frankreich, die Tschechische Republik, der Libanon und Mexiko, die jeweils einen besonderen Schwerpunkt auf die lokale Produktion legen.
Die Einweihung des Museums stellt einen Traum dar, der dank einer Investition von fast 2 Millionen Euro verwirklicht wurde. Die multimediale Reise ist eine Einladung, die faszinierende Welt der Schokolade zu erkunden, angefangen von ihren Ursprüngen in einem Maya-Tempel, begleitet vom Gott Quetzalcoatl, bis nach Turin. An Bord einer spanischen Galeone reisen Besucher mit Hernán Cortés nach Europa und entdecken, wie Kakao auf den alten Kontinent gelangte. Dem Gianduiotto ist ein Raum gewidmet, die erste verpackte Schokolade der Welt, mit einer Maschine aus dem späten 19. Jahrhundert zum Schälen piemontesischer Haselnüsse. Bürgermeister Stefano Lo Russo war beim Durchschneiden des Bandes anwesend: „Als Verwaltung können wir nicht anders, als auf den Schutz und die Aufwertung eines so repräsentativen Produkts für Turin zu achten.“ Die Schokoladentradition ist ein wesentlicher Bestandteil der Geschichte und Kultur dieser Stadt und eine der herausragenden Leistungen, die sie auf der ganzen Welt bekannt machen. Aus diesem Grund können wir mit dieser Neueröffnung nur zufrieden sein: Ein Museum, das die Geschichte der Turiner Schokolade und die wichtige Tradition der Meister-Chocolatiers feiert, wird ein weiterer Anziehungspunkt für Turin und ein Ziel sein, das sich die Einwohner Turins nicht entgehen lassen sollten Touristen“
Das Schokoladen- und Gianduja-Museum ist täglich, auch sonntags, von 10 bis 17 Uhr geöffnet und heißt Besucher jeden Alters zu einem unvergesslichen Erlebnis in der Welt der Schokolade willkommen. Das mit Aufzügen ausgestattete Gebäude ist vollständig barrierefrei.
