„Most Power Chef“ ist das Ranking der 25 einflussreichsten italienischen Köche in Italien, basierend auf kultureller Bedeutung, Reputation und ihrem Einfluss auf die Branche.
Antonino Cannavacciuolo
Forbes hat das Ranking zusammengestellt einflussreichsten Köche der italienischen Küche. An der Preisverleihung nahmen 25 international renommierte Köche teil, außerdem erhielten acht weitere besondere Preise. Der Abend fand im Ambiente der Bellavista-Keller in Erbusco inmitten der Weinberge von Franciacorta statt.
Was ist der mächtigste Koch?
Der mächtigste Koch untersucht eine Reihe von Kriterien, die von Maddalena Fossati Dondero, Direktorin von La Cucina Italiana, definiert wurden. Über die Leitfäden und Rankings hinaus wird der kulturelle und soziale Einfluss dieser Fachleute auf das Gebiet berücksichtigt, die Art und Weise, wie sie mit der Gemeinschaft interagieren, wie sehr ihre jeweiligen gastronomischen Philosophien die Gastronomie und die Wahrnehmung der Made in Italy-Küche in der Welt beeinflussen. Zu den Auswahlkriterien zählen auch die Medienreputation der Köche und die dadurch erzielte Wertschöpfung.
Alessandro Borghese
Mächtigster Koch: die preisgekrönten Köche
Die Rangliste ist platziert An erster Stelle steht Massimo Bottura, definiert als „der Ante-Litteram-Befürworter des kulturellen Wertes der italienischen Küche“. Auf dem Podium folgen Antonino Cannavacciuolo und die Familie Cerea. Insgesamt acht Sonderpreise vergeben. Der Teamgeist ging an Benedetto Rullo, Lorenzo Stefanini und Stefano Terigi. Der Große Inspirator wurde Fulvio Pierangelini verliehen. Die Köche Alfonso und Livia Iaccarino gewannen den Visione-Award, weil „sie in schwierigen Zeiten schwierige Entscheidungen getroffen haben“. Ebenfalls ausgezeichnet wurden Giovanni und Alberto Santini (Die neue Generation), Michele Spadaro (Rising Star), Pino Cuttaia (Nachhaltigkeit des Meeres), Diego Rossi (Der Außenseiter) und Heinz Beck (Innovation).
Zu den besten Restaurants der Welt im Jahr 2024 gehören drei Italiener: wo sie sich befinden und welche Preise sie haben
Viviana Varese
Die Rangliste der mächtigsten Köche
- Massimo Bottura
- Antonino Cannavacciuolo
- Die Cerea-Familie
- Niko Romito
- Enrico Bartolini
- Norbert Niederkofler
- Antonia Klugmann
- Alessandro Borghese
- Gennarino Esposito
- Davide Oldani
- Chiara Pavan
- Moreno Cedroni
- Fetter Sultan
- Enrico Crippa
- Andrea Aprea
- Carlo Cracco
- Nino Di Costanzo
- Massimiliano Alajmo
- Caterina Ceraudo
- Antonio Guida
- Viviana Varese
- Cristiano Tomei
- Riccardo Camanini
- Mauro Uliassi
- Giancarlo Morelli
