Oristano
In der Provinz gibt es in diesem Jahr eine Schnecke und drei Auszeichnungen für den Grande Olio Slow
Auch im von Slow Food Italia herausgegebenen Leitfaden für native Olivenöle extra 2024 findet sich viel von Oristano, einem nützlichen Hilfsmittel, um Öle, Geschichten und Gebiete seit 24 Jahren bekannt zu machen. Die Schnecke – das Symbol, das auf die Olivenanbaubetriebe hinweist, die die organoleptischen, territorialen und ökologischen Werte gemäß der Slow Food-Philosophie interpretieren – wurde auf der ganzen Insel eingesetzt Antonella Anna Maria Orrù aus Siamaggiore und an Masoni Becciu von Villacidro.
Der Preis „Grande Olio Slow“ wird für hervorragendes Öl verliehen, das in Bezug auf einheimische Sorten und das Gebiet, zu dem es gehört, spannend sein kann und durch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken gewonnen wird Ollu – Semidana von Rovelli di Oristano, Semidana von Tanca Barbarossa aus Oristano, Bosana und Semidana von Santa Suia di Terralba und Cuncordu und Ispiritu Sardu Alphabetum von Masoni Becciu aus Villacidro.
In Italien gibt es insgesamt 207 anerkannte Öle Slow Food-Präsidien. Auf Sardinien sind es die Bio- und g.U. Sardegna der Accademia Olearia di Alghero; Länder der Riesen von Sinis Agricola von Cabras; Meliddu – Bosana von Giuseppe Brozzu aus Castelsardo; Biologisch von der Olivenbauerngenossenschaft Parteolla in Dolianova; Alte Olivenhaine von Prato und entsteintes Bosana von Fratelli Pinna di Ittiri; Ghermanu von Giuliana Puligheddu aus Oliena; Lunavera – Nera di Oliena und Lunavera – Bosana von Sebastiano Fadda di Oliena; Ollu – Semidana von Rovelli di Oristano; Semidana von Tanca Barbarossa aus Oristano; Donna Marisa Dop Sardinien und Treslizos von Antonella Anna Maria Orrù aus Siamaggiore; Ispiritu Sardu Alphabetum von Masoni Becciu aus Villacidro.
Das Slow Food-Präsidium jahrhundertealter Olivenbäume fördert den ökologischen, landschaftlichen, gesundheitlichen und wirtschaftlichen Wert alter Olivenhaine einheimischer Sorten und vereint Produzenten, die keine synthetischen Düngemittel und chemischen Herbizide verwenden.
Auf Sardinien ist die Olivenproduktion im letzten Jahr insgesamt gestiegen, auch wenn klimatische Ereignisse im Zentrum und im Süden zu einer schlechten Produktion geführt haben. Ein sehr gutes Jahr in der Region Nuoro, langsamer in der Region Oristano und im Süden Sardiniens, mit einigen Ausnahmen in den Olivenhainen, die mit rationelleren Bewirtschaftungsmethoden und mit Notbewässerung bewirtschaftet wurden.
Der Leitfaden für natives Olivenöl Extra 2024 wurde dank des Beitrags von 125 Mitarbeitern in ganz Italien erstellt. Es werden 686 Unternehmen untersucht, die 1.071 hochwertige native Öle extra melden: eine sorgfältige Momentaufnahme der Situation des italienischen Olivenanbaus, aus der trotz des schwierigen Jahres die Exzellenz der nationalen Produktion hervorgeht.
Der Leitfaden soll nicht nur Fachleuten und Verbrauchern eine Orientierungshilfe in der komplizierten Welt des nativen Olivenöls extra sein, sondern auch ein wertvolles Instrument sein, um das Bewusstsein der Hersteller zu schärfen und den Leser zu ermutigen, sie zu besuchen. Für Slow Food ist Öl ein wichtiges Element, nicht nur, weil es für die Gestaltung unserer Esskultur und für die Gesundheit unserer Ernährung von wesentlicher Bedeutung ist, sondern auch, weil es für die Erhaltung des Territoriums und die Gestaltung der Landschaft von zentraler Bedeutung ist eine wirtschaftliche Ressource und gesellschaftlich wichtig ist.
Mittwoch, 17. April 2024
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Tags: Leitfaden für native Olivenöle extra sind auch viele Olivenöle aus der Region Oristano aufgeführt
