Trotz der bombastischen Ankündigungen zum Produktionsanstieg der nächsten Olivenölkampagne herrscht auf den Olivenölmärkten Vorsicht.
Während in Spanien die unterschiedlichsten Zahlen zu den bevorstehenden Fördermengen kursieren, von mindestens 1,2 Millionen Tonnen bis zu maximal 1,8 Millionen Tonnen, und in Tunesien von 300.000 bis 400.000 Tonnen, scheint die Ölwelt sehr vorsichtig zu sein. Tatsächlich gehen die gehandelten Mengen in Italien wie in Spanien zurück, nicht aber die Preise, die weiterhin hoch sind.
Angesichts der zunehmenden Nachfrage nach hochwertigem nativem Olivenöl extra, insbesondere mit Ursprungsbezeichnung für ausländische Märkte, sind nach Monaten der Stagnation bei einigen g. U. tatsächlich erste Aufwertungen zu verzeichnen. Nach Angaben der Ismea-Märkte steigen die Preise an der ligurischen Riviera und am Gardasee um rund 3 %.
Der Preisanstieg für natives Olivenöl extra in Lecce, Brindisi und Taranto ist um bis zu 6 % erheblich und liegt laut Ismea Mercati bei 8,8 Euro/kg. Dies sind Preise, die damit nahe am Mindestpreis für natives Olivenöl extra in Sizilien von 9 Euro/kg liegen. Man hat den Eindruck, dass im Salento-Gebiet inzwischen kostengünstige Mischungen für Sommeraktionen im großen Einzelhandel entstanden sind (wir werden einige gute sehen) und dass es nun eine physiologische Anpassung an die tatsächlichen Marktpreise gibt.
Die Preise in Bari und in BAT bleiben stark9,65 Euro/kg für Ismea Mercati, 9,6-9,8 Euro/kg für die Handelskammer von Bari und 9,6 Euro/kg für den Borsino dell’olio di Teatro Naturale. In den Tanks verbleibt nur noch wenig Olivenöl extra vergine von guter oder ausgezeichneter Qualität, und es ist wahrscheinlich, dass es bis Ende Juni oder Mitte Juli aufgebraucht sein wird.
In SpanienAllerdings besteht die Situation darin, dass man darauf wartet, die Aussichten für eine neue Produktion, aber auch die tatsächlichen Lagerbestände, die bis November verfügbar sind, zu verstehen.
Der Handel sinkt, aber die Preise sinken nicht, da natives Olivenöl extra seit Mitte Mai bei 8 Euro/kg verharrtmit sehr kleinen physiologischen Schwankungen, während Für die Jungfrau liegen die Preise bei 7,6 Euro/kg und für die Lampante bei 7,1 Euro/kg. Preisunterschiede in der Größenordnung von 50 Cent pro Kilo zwischen den verschiedenen Handelskategorien mögen für denjenigen, der die Preise der Vorjahre kennt, erheblich erscheinen. Wenn wir es mit dem absoluten Wert des Öls vergleichen, stellen wir fest, dass die Preise für natives Olivenöl extra etwa 10 % höher sind als für natives Öl, ebenso wie für natives Öl im Vergleich zu Lampantöl. Ein Verhältnis zwischen den Kategorien, das die Dynamik der vergangenen Jahre widerspiegelt, aber in absoluten Zahlen gerade aufgrund der in diesem Jahr erzielten hohen Preise sehr hoch ist.
Erhebliche Preisänderungen sind kurzfristig unwahrscheinlich, während einige Betreiber bereits auf die Zukunft oder auf das „zu produzierende“ Öl wetten, ein klares Zeichen dafür, dass wenig Lust besteht, über das Öl in den Tanks zu spekulieren, und wir planen bereits bei der nächsten Ernte.
