Am 9. Juni um 9:00 Uhr fand auf dem örtlichen Obst- und Gemüsemarkt eine besondere Veranstaltung statt, die ganz den schwarzen Kirschen und roten Früchten gewidmet war. Dank der Teilnahme der Slow-Food-Gemeinschaft, die sich für den Schutz der Schwarzkirsche Colli di San Pietro einsetzt, zog diese Veranstaltung zahlreiche Enthusiasten und Neugierige an.
Geschmackslabor: Tradition und Innovation
Um 10:00 Uhr erwachte das „Geschmackslabor“ zum Leben und bot den Anwesenden eine Demonstration der verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten von Schwarzkirschen. Dank der fachkundigen Anleitung von Mitgliedern der Slow Food-Community entdeckten die Teilnehmer, wie diese Köstlichkeiten zusammen mit den Blättern mit Rotwein aufgegossen und anschließend mit Zuckersirup verdünnt werden.
Schwarzkirschen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sie haben auch wohltuende Eigenschaften: Mit den Kernen werden Wärmepolster geschaffen, die Schmerzen lindern, während die in der Sonne getrockneten Blattstiele zu einer wertvollen Zutat für harntreibende Kräutertees werden. Ein auf Kräutertees spezialisierter Marktproduzent teilte seine Experimente und Pläne zur Herstellung eines Algen-Kräutertees mit, der immer mehr Interesse auf sich zieht.
Tradition und Gemeinschaft: Die Rückkehr der Sauerkirschen
Dank der unermüdlichen Arbeit der Slow Food-Gemeinschaft und der Geschmackslabore erleben die einst fast vergessenen Schwarzkirschen eine Wiedergeburt. Die Nachfrage nach dieser Frucht wächst so sehr, dass die wenigen auf dem Markt erhältlichen Schwarzkirschen schnell ausverkauft waren, wie der Marktpräsident mit einer lustigen Anekdote erzählt.
Amarena-Preis und Nachwuchstalente
Eine weitere wichtige Initiative ist der Amarena-Preis, gefördert vom Jugendverband Archimede. Diese Auszeichnung würdigt nicht nur die Exzellenz der Carotte-Schwarzkirschen, sondern bindet auch junge Menschen ein, indem sie ihr Bewusstsein für die Artenvielfalt und die Bedeutung der Bewahrung lokaler Traditionen schärft. Im vergangenen Jahr verzeichnete die zweite Ausgabe des Preises eine große Beteiligung, auch dank des Interesses, das durch die Anwesenheit von Schauspielern aus der Fiktion „Mare Fuori“ geweckt wurde, die viele junge Leute anzog.
Abschluss
Die Veranstaltung auf dem Obst- und Gemüsemarkt zeigte, wie die Synergie zwischen Tradition und Innovation zu überraschenden Ergebnissen führen kann. Dank der Unterstützung der Verwaltung von Piano di Sorrento und der Begeisterung der jungen Leute des Vereins Archimede werden die Schwarzkirschen der Colli di San Pietro wieder zu einem Symbol für Exzellenz und lokale Identität. Die Hoffnung besteht darin, dass diese Initiativen weiter wachsen und immer mehr Menschen in die Wiederentdeckung und Aufwertung unserer gastronomischen und kulturellen Wurzeln einbeziehen können.
