Uns wird eine Geschichte erzählt, die diejenigen beruhigen soll, denen das Schicksal der Arbeitnehmer am Herzen liegt. Es wird argumentiert, dass die industrielle Landwirtschaft, um die Preise für die Verbraucher niedrig zu halten, „gezwungen ist, die für die Arbeit verwendeten Ressourcen einzusparen“. Mit anderen Worten wollen sie uns davon überzeugen, dass es gerechtfertigt ist, einem illegalen Arbeiter 2 oder 3 Euro pro Stunde für das Pflücken von Obst oder Gemüse oder für die Feldarbeit zu zahlen, weil es notwendig ist, Lebensmittel zu für alle erschwinglichen Preisen verfügbar zu machen.
Nichts könnte weiter von der Realität entfernt sein. Laut dem Verbraucherpreisindex für Familien von Arbeitern und Angestellten lag er im Jahr 2015 bei 100, im Jahr 2020 lag er nahe bei 105, im April 2021 lag er bereits bei über 105, im Januar 2022 (vor dem Krieg in der Ukraine) lag er nahe bei 110 und Von Oktober 2022 bis April 2024 lag er bei rund 120. Von 2000 bis 2024 (April) stiegen diese Preise um 58,9 %. Der Beweis liegt in den neuesten Daten zur Entwicklung des Lebensmittelkonsums.
Im Jahr 2023 werden die Ausgaben für alle Lebensmittelsektoren steigen. Vor allem die Ausgaben für Eier (+14,1 %), für den Milch- und Derivatesektor (+11,7 %) und für Getreidederivate (+11,7 %) nehmen zu. Wichtig waren auch die Ausgabensteigerungen für Fleisch (+6,7 %). Generell stiegen die Ausgaben für den inländischen Lebensmittelkonsum im Vergleich zu 2022 um 8,1 %, aber das Volumen der gekauften Lebensmittel ging zurück. Sie zahlen mehr, um weniger zu kaufen.
Die industrielle Landwirtschaft hat einen banalen und sichtbaren Zweck: die Gewinne aus dem in landwirtschaftliche Aktivitäten investierten Kapital zu stabilisieren oder zu steigern, da sie durch ihre Abhängigkeit von vorgelagerten Lieferungen geschwächt wird, deren Preise sie nicht kontrolliert (Energie, Saatgut, Maschinen, Logistik). .. ), nutzt einen offensichtlichen Mechanismus, nämlich die Senkung der Arbeitskosten. Bis zur Sklaverei.
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Gangmastering ist dabei nur eine logische Konsequenz, es ist die Produktionsstruktur dieser Unternehmen, die – als wettbewerbsfähig, modern und „sehr italienisch“ gepriesen – in der Ausbeutung der Arbeitskraft den einfachsten Weg findet, stabile Profite zu garantieren, um sie dann zu beschlagnahmen Der Teil ist wichtiger als die öffentliche Finanzierung der Landwirtschaft, sowohl in Europa als auch in Italien. Die Marktmacht des großflächigen Einzelhandels kann diese Praktiken in keiner Weise rechtfertigen.
Wenn an den Toren der Agrarbetriebe niedrige Preise gezahlt werden, kommen diese dem großen Einzelhandel und der Agrar- und Lebensmittelindustrie, dem sogenannten „made in Italy“, zugute, schon gar nicht dem Verbraucher. Es gibt aber auch einen anderen Mechanismus der Ausbeutung bzw. Selbstausbeutung. Kleine oder mittlere Agrarbetriebe, die von der Arbeit des Landwirts leben, die nur wenige Cent öffentliche Unterstützung für die Landwirtschaft erhalten („ein paar Hektar, ein bisschen Unterstützung“) und die im Wesentlichen für den Binnenmarkt produzieren, müssen dies tun Sie konkurrieren auf demselben Markt wie große Agrarunternehmen, die Geld aus öffentlichen Mitteln erhalten. Unlauterer Wettbewerb zwischen verschiedenen Wirtschaftssystemen mit unterschiedlichen Logiken.
Die Preise, die an Unternehmen gezahlt werden, die bezahlte Arbeitskräfte beschäftigen, entlohnen nicht die Arbeit des Landwirts, der direkt und allein in seinem Unternehmen arbeitet. Wenn er seinen Job behalten will, muss er sich so weit wie möglich ausbeuten und vielleicht ein Familienmitglied um Hilfe bitten. Und die Daten bestätigen es.
Die Zahl der selbstständigen Landarbeiter (Direktlandwirte) ist in den letzten Jahrzehnten zweistellig zurückgegangen, die Gesamtzahl der Arbeitstage pro Jahr auf ihrem Betrieb ist jedoch nur um wenige Prozentpunkte zurückgegangen. Viele bäuerliche Betriebe verschwinden (2 von 3 in den letzten 38 Jahren), und diejenigen, die in den überlebenden Betrieben bleiben, arbeiten viel mehr als zuvor. Und das ist die Situation von etwa 900.000 kleinen landwirtschaftlichen Betrieben.
*Italienischer Landverband
