Um Produzenten von nativem Olivenöl extra, Fachleuten im Olivensektor und ganz allgemein allen leidenschaftlichen Menschen die Möglichkeit zu geben, ihr Wissen über die Herstellung von EVO-Öl zu vertiefen, Evolutionsakademie von AIRO organisieren die Kurs zum Brechertechniker.
Der Kurs ist in theoretische und praktische Lektionen gegliedert, um einen vollständigen Überblick über die verschiedenen Aspekte der Führung einer Ölmühle zu bieten. Wir werden darüber sprechen Brechermechanikvon dem Sortenmanagement und ihr Ausdruck in den verschiedenen Ölsorten, die daraus gewonnen werden können Managementaspekte verknüpft mit zertifizierten Ölen und zu SIAN-Registervon dem Verwertung von Nebenprodukten und das Handelsvorschriften. Darüber hinaus ist das Thema Reinigung in der Mühleunerlässlich für die Gewinnung von Qualitätsöl.
Der praktische Unterricht wird durchgeführt zwei geführte Besichtigungen einiger Ölmühlen und es wird ein echter Presstest und eine anschließende Reinigung der Mühle durchgeführt. Der Unterricht wird von Universitätsprofessoren und erfahrenen Technikern der Branche gehalten.
Dort fünfte Ausgabe des Kurs wird abgehalten 2 zum 7. September 2024 Zu San Casciano in Val di Pesa (Florenz). Am Ende des Kurses wird eine Teilnahmebescheinigung ausgestellt. Im Preis des Kurses sind enthalten: Unterrichtsmaterial, sechs Mittagessen, Busfahrten zu Unternehmen.
Zur Information: Leiterin Lehre und Forschung, Dr. Elisa Corneli [email protected]
Um das vollständige Programm und Bewerbungsformular herunterzuladen: https://associazioneairo.com/prodotti/corso-per-tecnico-frantoiano/
