Es ist das erste g.g.A.-Lammfleisch, das emissionsfrei hergestellt wird, absolut umweltfreundlich, gesund und eine der berühmtesten Delikatessen Sardiniens. Die Innovation stammt von Pietro Ledda, einem jungen Züchter aus Sindia, der seinen Oscar Green verdient hat.
Die Auszeichnung (die zweite nach den Oscars für das Grüne Sardinien) wurde heute für die mit Spannung erwartete Coldiretti-Veranstaltung verliehen, bei der junge Menschen geehrt werden, die wichtige Innovationen in das italienische Agrar- und Lebensmittelsystem eingebracht haben. Bestätigung der Qualität des „VERSOA“-Projekts in der Kategorie „Making Supply Chain“, das Pietro Ledda zusammen mit der Landwirtschaftsabteilung der Universität Sassari, der BS – GREEN Company und 15 Schaffarmen des Konsortiums zum Schutz aufgebaut hat vom Lamm aus Sardinien g.g.A. und der Firma Daga Carni. Ein innovatives Forschungsprojekt, das darauf abzielte, eine zertifizierte emissionsfreie sardische g.g.A.-Lammproduktionskette mit der Lebensmittelmarke BsGreen Neutry zu definieren.
LEDDA. „Ich bin wirklich zufrieden mit dieser Anerkennung, die eine gesamte nachhaltige, umweltfreundliche Lieferkette belohnt und zeigt, wie die italienische Landwirtschaft und ihre Züchtung die Natur respektiert, hervorragende Qualität produziert und die Arbeit in der Lieferkette unterstützt, in diesem Fall vom Züchter bis zum.“ Vom Endverbraucher über die Weiterverarbeitung bis hin zum Vertrieb – betont Pietro Ledda nach der Auszeichnung – dieses Projekt wurde dank unseres umfangreichen Zuchtsystems auf Sardinien und dank des Konsortiums, der Universität und der Unternehmen, die fest an seinen Erfolg geglaubt haben, ermöglicht Projekt, das eine wichtige Innovation für die Schafhaltung bringt und für eine grünere Zukunft reproduziert werden kann.“
COLDIRETTI. Große Zufriedenheit für die Verantwortlichen von Coldiretti Sardinia. „Das ist für Pietro eine wohlverdiente Anerkennung für einen unserer vielen jungen Menschen, die jeden Tag daran arbeiten, ihre jungen und innovativen Ideen in unsere Region und auf nationaler Ebene zu bringen. Dieses Projekt stellt eine große Innovation für die gesamte italienische Viehzucht dar – betont Battista Cualbu, Präsident von Coldiretti Sardinia – die durchgeführte Initiative wurde sofort vom Konsortium zum Schutz des sardischen Lammes g.g.A. und von den vielen Unternehmen, die sie auf Sardinien durchführen, unterstützt Zucht, die die Umwelt, das Wohlergehen der Tiere und eine zertifizierte Qualitätsproduktion in der gesamten Lieferkette respektiert, mit der wichtigen Unterstützung von Coldiretti.“
Auch für den Regionaldirektor Luca Saba „zeigt der Oscar Green, der nach Sardinien zurückkehrt, die große Frische, die unsere jungen Sarden in der Landwirtschaft und Viehzucht voranbringen“, betont er, „Coldiretti unterstützt nachdrücklich junge Menschen, die die Zukunft des Sektors und unserer Organisation darstellen.“ . In unseren Gebieten gibt es viele junge Menschen, die jeden Tag mit großem Einsatz und Engagement dafür arbeiten, auf dem Land bleiben zu können und dem Sektor durch grundlegende Innovationen eine Zukunft zu geben, um der nationalen agropastoralen Welt dabei zu helfen, alle Herausforderungen besser zu meistern Zukunft liegt vor uns“.
DAS PROJEKT. Durch vor Ort durchgeführte Studien konnte das Projekt nachweisen, dass die Kohlenstoffbilanz bei der Produktion von Lammfleisch mit g.g.A. bei Null liegt, womit es das erste Schaffleisch der Welt ist, das als klimaneutral zertifiziert wurde. Durch ein strenges wissenschaftliches Protokoll wurde berechnet, dass die Absorption von Kohlenstoff in den Farmen des Projekts die Emissionen dank der Absorption organischer Substanzen im Boden und in der Vegetation, insbesondere in den Bäumen, vollständig ausgleicht. Diese Zertifizierung wertet nicht nur die Arbeit der sardischen Landwirte auf, sondern bietet den Verbrauchern auch eine Garantie für Nachhaltigkeit. Das Projekt zeigt, dass viele andere ggA-Betriebe bereit sind, die CO2-Neutralitätszertifizierung zu erhalten und die sardische Landwirtschaft in eine völlig nachhaltige Zukunft zu führen.
JUNG. „Es macht mich stolz, dass Pietro dieses Ergebnis erreicht hat, indem er eines der Schlüsselprodukte der sardischen agrarzootechnischen Produktion auf eine nationale Ebene gebracht hat: sardisches Lamm mit g.g.A. – sagt Nicola Stefano Tuveri, Delegierter von Giovani Impresa Sardegna – diese Produktion.“ ist ein Synonym für Qualität und Tradition sowie für Gesundheit sowohl für Verbraucher als auch für die Umwelt – so kommt er zu dem Schluss, dass der sardische Schaf- und Ziegensektor ökologisch nachhaltig ist und daher gefördert werden muss, um auch in sozialer und wirtschaftlicher Hinsicht eine Zukunft zu gewährleisten.“ Für Claudio Orefice, Sekretär von Coldiretti Giovani Impresa Sardegna, „arbeitet unsere Bewegung intensiv daran, die Jugendbeschäftigung auf dem sardischen Land zu unterstützen und zu fördern, da sie sich des großen Problems der Entvölkerung bewusst ist, von der unser Territorium betroffen ist“, kommentiert er. „Glückwunsch an Pietro für das erzielte Ergebnis.“ mit einem Projekt, das auf Sardinien geboren und von der Young Business Movement für die Green Oscars vorgeschlagen wurde, und dafür geht der Dank auch an Michele Arbau.“
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