Lieben Sie dunkle Schokolade anstelle von Milchschokolade? Man muss genau darauf achten, was kürzlich entdeckt wurde. Hier sind die Daten.
Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade mit hohem Kakaoanteil bestätigt. Das Essen ist gut für Körper und Geist, allerdings muss man beim Kauf sehr vorsichtig sein. Schokolade stammt aus der Kakaobohne, und gerade dieser Substanz werden die anerkannten Vorteile zugeschrieben. Dank der enthaltenen Flavonoide ist das dunkle Schokolade reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen und stimuliert darüber hinaus die kognitiven Funktionen, indem es dem altersbedingten Rückgang entgegenwirkt.
Es gibt viele weitere Vorteile von Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil: Sie bekämpft Schlaflosigkeit und verbessert die Schlafqualität; verbessert die Konzentration; senkt hohen Blutdruck; es ist ein natürliches Antidepressivum; verbessert die sportliche Leistung; hilft gegen Falten und vieles mehr. Eine Studie ergab jedoch, dass Vorhandensein von Zusatzstoffen und Chemikalien in einigen Marken.
Dunkle Schokolade voller Zusatzstoffe: der Test
Eine Studie des amerikanischen Magazins Verbraucherberichte berichteten über ein ernstes Problem bei Produkten auf Kakaobasis: von einfachen Schokoladenstückchen bis hin zu Zubereitungen für heiße Schokolade, wobei natürlich auch Schokoriegel nicht zu kurz kamen. Es waren viele Marken beteiligt, eine davon ist eine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten in Italien, wie auch Latuadietapersonalizzato antwortete.
Die Gelehrten nahmen es auf Prüfung 28 Tafeln dunkler Schokolade der wichtigsten Marken. Das Ziel bestand genau darin, das Vorhandensein von Zusatzstoffen oder chemischen Substanzen in ihnen festzustellen. Die Ergebnisse ließen alle ein wenig ratlos zurück, warum 23 Tabletten enthalten Blei oder Cadmium über dem Grenzwert von den Gesundheitsbehörden erlaubt.
Was jedoch verwirrend ist, ist die Tatsache, dass zu den schlechtesten Produkten, die aus der Forschung hervorgegangen sind, zwei Tabletten von Perugina gehören, die einen sehr hohen Anteil an Schwermetallen enthalten. Es geht um die Perugina schwarze dunkle Schokolade 85 %, mit 539 % Blei und 68 % Cadmium; und das Perugina schwarze dunkle Schokolade 70%, mit 314 % Blei und 82 % Cadmium.
Tests in den USA zeigten, dass nur zwei Schokoriegel einen tolerierbaren Schwermetallgehalt aufwiesen: Divine 70 % Darkly Smooth Chocolate und Sam’s Choice (Walmart) Dark Chocolate 85 % Cocoa. Die Untersuchung wurde auch an Milchschokolade durchgeführt, allerdings wies keine der Sorten hohe Blei- und Cadmiumwerte auf.
