Catering-Tag, Flashmob auf dem Sentierone mit Köchen aus Bergamo

Bergamo. Wirtschaft und Gastfreundschaft. Dies sind die Themen, die im Mittelpunkt stehen zweite Ausgabe des Catering-Tages für die Kultur der italienischen Gastfreundschaftder Termin, geplant für den 18. Mai, befördert von FIPE-Confcommercio, dem italienischen Verband öffentlicher Unternehmen, unter der Schirmherrschaft des Ministeriums für auswärtige Angelegenheiten und internationale Zusammenarbeit, des Ministeriums für Wirtschaft und Made in Italy, des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und Forstwirtschaft, des Ministeriums für Kultur und des Ministeriums für Tourismus. Auch bei dieser Gelegenheit Confcommercio Bergamo hat eine intensive Aktivität zur Förderung der Initiative unter den Gastronomen seines Territoriums durchgeführt, 120 Unterschriften sammelnund beschloss, den Catering-Tag zu feiern Heute, 16. Mai auf dem Sentierone, um 16.00 Uhr, mit dem Tanz der Aromen zwischen Tanzschritten und Rhythmischen Sportgymnastik-Choreografien die Gründe und die Bedeutung des Sektors hervorzuheben.

Die Initiative entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Confcommercio Bergamo und dem Universitätssportzentrum der Universität Bergamo mit klassischem und kreativem Tanz und rhythmischer Gymnastikbringt eine beeindruckende choreografische Darbietung in die Fußgängerzone der Stadt. Tänzer und Turner fördern mit einer künstlerischen Darbietung den Rhythmus, die Leidenschaft und die Kreativität der Branche.

Eine große Schüsselform repräsentiert die Perfektion des Kreises und die Unmittelbarkeit eines Alltagsgegenstandes und vermittelt den Wert jeder Zubereitung, in der Küche oder hinter der Bühne einer Show.

Auch erfolgreiche Unternehmer und Vertreter der Branche nehmen am Flashmob teil. Petronilla FrosioPräsident der Confcommercio Bergamo Restaurateurs Group, unterstreicht die Bedeutung der Initiative „Durch die künstlerische und universelle Sprache des Tanzes möchten wir den Menschen die Bedeutung unserer Rolle spüren lassen, nicht nur wirtschaftlich, sondern auch auf der immateriellen Ebene der Werte, Traditionen und des Bildes des Territoriums. Ein erster Schritt, im Rhythmus von Tanz und Gymnastik, auf die nationale Feier des 18. Mai zu..

Der Tag des Caterings ist eine nationale Veranstaltung, die letztes Jahr vom Staatsoberhaupt mit der Medaille des Präsidenten der Republik als repräsentative Auszeichnung für den hohen Wert der Initiative ausgezeichnet wurde. Ziel ist es, Gastronomen aller Ebenen zusammenzubringen, um gemeinsam ein grundlegendes Thema für die gesamte Welt der Gastronomie zu feiern: Gastfreundschaft. Diesen Tag mit Stolz zu feiern, ist eine Möglichkeit, die öffentliche Meinung an die Bedeutung des Sektors für die Wirtschaft, den Tourismus, das Gastgewerbe und den italienischen Stil zu erinnern.

Nach dem Erfolg im letzten Jahr haben sich 10.000 Unternehmen in Italien und im Ausland, darunter Restaurants, Trattorien, Tavernen und Pizzerien, dem Tag angeschlossen. Diese hohe Beteiligung an der Initiative spiegelt das weit verbreitete Bedürfnis der Betreiber in unserem Land nach einer offenen und konstruktiven Diskussion über die wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Werte wider, die der Sektor vertritt. Der Tag soll tatsächlich daran erinnern, dass die italienische Gastronomie, mit 54 Milliarden an Wertschöpfung und 1,4 Millionen BeschäftigtenEs ist nicht nur für die Landwirtschaft und den Tourismus von entscheidender Bedeutung, sondern auch ein wichtiger Knotenpunkt für Geschichte, Traditionen und Identität, der den italienischen Lebensstil zum Ausdruck bringt.

Die gleiche DDL N.1672 über die Einrichtung des Catering-Tages, der der Kammer vorgelegt wurde Es ist kein Zufall, dass er den Zweck von „Verbesserung und Stärkung der Rolle der italienischen Gastronomie in ihren verschiedenen Formen und Arten, indem wir die Werte Beziehung, Teilen, Geselligkeit und Gemeinschaft verfolgen“. Der Catering Day ist sowohl der Lebensmitteltradition unseres Landes als auch den Herausforderungen gewidmet, die auf den Catering-Sektor warten, was im FIPE 2024 Catering Report weithin hervorgehoben wird, mit den notwendigen Änderungen in Geschäftsmodellen, die die wirtschaftliche Nachhaltigkeit von Unternehmen an neue Verbraucherbedürfnisse anpassen. zunehmend sensibler gegenüber digitalen Innovationen, ökologischen Veränderungen und sozialer Eingliederung.

Nächstenliebe, die solidarische Seele der Initiative

Darüber hinaus ist der Catering Day eine Gelegenheit, eine wichtige Wohltätigkeitsinitiative zur Unterstützung der Gemeinschaftskantinen der Caritas Italiana im gesamten Staatsgebiet durchzuführen, um den Menschen, die in prekären Verhältnissen leben, Erfrischung und Geselligkeit zu bieten. Es wird möglich sein, über die Plattform „Forfunding“ von Intesa Sanpaolo sowohl auf www.forfunding.com als auch durch Scannen der QR-Codes zu spenden, die auf den Tafelaufsätzen in den teilnehmenden Restaurants verfügbar sind. Darüber hinaus kann jeder das Projekt in den Tagen vor und nach dem Catering-Tag mit einer Spende an den Geldautomaten der Intesa Sanpaolo-Gruppe unterstützen.

Der Tag konnte auf die Unterstützung wichtiger Unternehmen in der Lieferkette zählen: Mulino Caputo, Cirio, Consorzio Tutela Vino Custoza DOC, Consorzio Tutela Grana Padano, Intesa Sanpaolo, Lavazza, Gruppo Sanpellegrino und Zucchetti Hospitality.