Werten Sie in der Küche durch Technik und Kreativität die Produkte auf, die die Marke QS – Safe Quality – der Region Sizilien genießen. Dies ist das Ziel der Veranstaltung „Note di Gusto…tra le stelle“, die für den 7. Juni ab 20.30 Uhr im Restaurant Spirito Mediterraneo im Pietre Nere Resort in Modica geplant ist. Der renommierte Verein Euro-Toques Italia zeichnet für das Abendessen verantwortlich, das aus sechs Gängen plus Amuse-Bouche besteht und am Pool serviert wird. Sieben Köche aus verschiedenen Teilen Italiens werden unter der Leitung des Präsidenten von Euro-Toques International, Chefkoch Enrico Derflingher, anreisen, der seine Kochphilosophie mit seinen Kollegen unter Berücksichtigung der gastronomischen Tradition und der ausschließlichen Verwendung von QS-Markenprodukten – Garantiert sichere Qualität – teilen wird – der Region Sizilien. Es handelt sich um eine Marke, mit der sich einige sizilianische Unternehmen rühmen und die eine hervorragende Qualität von Agrarlebensmitteln garantiert, die durch die Übernahme und Einhaltung von Produktionsspezifikationen erzielt und von unabhängigen Kontrollstellen zertifiziert wird.
Die Chefs-Protagonisten von Note di Gusto
Neben dem Besitzer des Hauses, Chefkoch Claudio Ruta vom Restaurant Spirito Mediterraneo, und Enrico Derflingher, Präsident von Euro-Toques International, werden die Köche Giovanni Porretto, Ratsmitglied des nationalen Vorstands und Chefkoch des Hotels Hermitage in Cervinia, anwesend sein. Natale Di Maria, Regionaldelegierter und Chefkoch der Villa Boscogrande in Palermo, Cristian Benvenuto, Chefkoch des Restaurants „La Filanda“ im Zentrum von Macherio, der aus dem Veltlin stammende Sternekoch, Gianni Tarabini vom Restaurant Le Preséf im La Fiorida Farm sowie der Sternekoch Marco Marras, Chefkoch des Restaurants Cavaion Veronese in Osleta.
Der Verein Euro-Toques
Euro-Toques ist, wie der Präsident der Europäischen Kommission, Jacques Delors, sagte, eine Vereinigung, die gegründet wurde, um die Qualität der Lebensmittel in jedem Land und die Aufwertung kleiner Produzenten zu verteidigen. Das zentrale Prinzip besteht darin, „den europäischen Bürgern gute und gesunde Lebensmittel zu garantieren“. Tatsächlich hat sich der Verband, der 1986 auf Initiative der Köche Paul Bocuse und Pierre Romeyer nach Gesprächen mit europäischen Kollegen, darunter Gualtiero Marchesi, gegründet wurde, stets der Lösung der Probleme der Gastronomie verschrieben. Es gibt 20 europäische Mitgliedsländer und zusammen bringen sie über 2.500 Köche zusammen. Der internationale Hauptsitz befindet sich seit jeher in Brüssel, wo der Verband eng mit dem Europäischen Parlament zusammenarbeitet.
Der Notes of Taste-Abend
Die Bühne des Abends wird das Restaurant Spirito Mediterraneo des Pietre Nere Resort in Modica sein. Für Informationen oder zur Reservierung Ihres Platzes ist eine Reservierung unter der Rufnummer 0932.53051 erforderlich
Ort: Pietre Nere Resort, Via Pietre Nere Cava Ispica, 142, MODICA, RAGUSA, SIZILIEN
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