Werten Sie die Kastanie durch nachhaltige Natur- und Kulturrouten auf, wobei die Provinz Lucca eine Vorreiterrolle spielt und eine Vereinbarung mit der Union der Garfagnana-Gemeinden zur Verwaltung von Maßnahmen zur Förderung des Gebiets und der Kastanienrouten initiieren wird. Dies ist die Absicht von „Castour“, dem internationalen Projekt zur Aufwertung von Kastanien, das in der Sala Accademia des Palazzo Ducale in Lucca vorgestellt wird und mit der ersten Bekanntmachung des Italien-Frankreich-Seeprogramms 2021-2027 finanziert wird – bei dem die Provinz Lucca die Führung übernimmt und Partner Universität Siena, Institut für Computerlinguistik des Cnr von Genua, Gemeinde Belvì (Nuoro), Territoriale Gemeinschaft Korsika, Regionale Naturparkbehörde Antola und Departement Var ein Subpartner. „Wieder einmal“, erklärt der Präsident der Union der Garfagnana-Gemeinden Andrea Tagliasacchi, „steht unser Gremium in der ersten Reihe bei der Aufwertung der territorialen Ressourcen. Die transnationale Zusammenarbeit trägt zur Entwicklung gemeinsamer Ansätze für die nachhaltige Bewirtschaftung von Kastanienbäumen bei und ermöglicht es uns, damit umzugehen.“ unterschiedliche Kontexte für einen konstruktiven Austausch bewährter Praktiken”.
Während des Treffens in Lucca diskutierten wir darüber, wie nachhaltige und integrative Strategien entwickelt werden können, die in der Lage sind, lokale Traditionen und Identitäten in einem zunehmend globalen Markt zu schützen und zu stärken. Durch das Zeugnis territorialer Erfahrungen und Austauschpraktiken wurde daher das Bewusstsein für die Bedeutung der Vernetzung gestärkt. Schließlich war es möglich, die Stärken des Gebiets und den grundlegenden Beitrag zu messen, den die akademische Welt zur Verbesserung der Lieferkette und der Routen für Kastanien leisten kann.
Garfagnana ist in diesem Zusammenhang ein Land mit einer großen historischen Berufung, die insbesondere mit dem verarbeiteten Produkt verbunden ist. Das lokale Kastanienerbe basiert auf der Herstellung von Neccio DOP-Mehl aus der Garfagnana, auf dem Anbau zahlreicher Obstkastanienhaine und auf dem Vorhandensein von 12 funktionierenden Steinmühlen.
Dino Magistrelli
