CUNEO – Coldiretti Cuneo: „Die piemontesische Rasse ist der Protagonist der Speisekarte beim G7 in Apulien“
Die Provinzleiter des Verbandes: „Verbessern Sie in unserem Gebiet ein Fleisch, das für die Region Cuneo und das gesamte Piemont eine Exzellenz darstellt.“
Der piemontesische Fassona wird der Protagonist beim G7 sein, mit einer Barolo-Sauce, zubereitet von Chefkoch Massimo Bottura. „Wenn selbst die Großen der Welt mit einer Exzellenz unseres Piemonts wie Fassona zubereitet werden, muss ein in seinen Qualitäten einzigartiges Fleisch in unserem Gebiet noch mehr geschätzt und gefördert werden. Wir sprechen von einem Sektor mit 310.000 Tieren, also mehr als 4 Tausend Unternehmen und über 10.000 Mitarbeiter in der Branche, mit einem hohen Anteil junger Landwirte. Es ist dringend erforderlich, sich auf Projekte zu konzentrieren, die dieser Sektor benötigt, unterstützt durch das große Unternehmertum und die Professionalität der Landwirte, die eine grundlegende Rolle in der Region spielen „Biologische Vielfalt bewahren und Entvölkerung verhindern“, erklärt Enrico Nada, Präsident von Coldiretti Cuneo.
„Es macht uns stolz, dieses hervorragende Produkt auf der G7-Speisekarte zu sehen, es ist eine wichtige Gelegenheit, die piemontesische Rasse über regionale und nationale Grenzen hinaus bekannt zu machen“, betont Fabiano Porcu, Direktor von Coldiretti Cuneo. „Umso mehr.“ „In dieser Zeit, in der wir mit der Kampagne #nofakeinItaly und der Unterschriftensammlung unfaire Lebensmittelimporte aus dem Ausland bekämpfen, ist es wichtig, lokale Produktionen durch Lieferkettenprojekte zu stärken und zu unterstützen, die auch den ausländischen Markt berücksichtigen.“
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