Ein Stück Deutschland, insbesondere München, Italien. Und ein Stück authentische Toskana, exportiert in die anderen Regionen des Bel Paese. Das ist es, was sie umsetzen Pietro Nicastro Und Monica Fantoni, Gründer von zwei Catering-Marken, die sich dank schnellem und konstantem Wachstum als erfolgreich erweisen. Lass uns reden über Löwengrube und Tosca – Toskanische Exzellenz. Das erste ist das Franchising-Restaurantformat, das seinen Namen der historischen Straße der deutschen Stadt verdankt, in der bereits 1524 im Gasthaus „Zum Löwen“ das erste Bier gebraut wurde, und dessen Mission es ist, ein authentisches Erlebnis in Italien mit den besten Traditionen zu bieten Bayerische Produkte, wie auf einem Dauer-Oktoberfest.
Und es ist genau richtig Bayerische Brauereien die von Löwengrube inspiriert ist, die 2005 mit dem ersten Standort in Limite sull’Arno, am Stadtrand von Florenz, gegründet wurde, wo sich der Hauptsitz des Netzwerks befindet, das heute über mehr als 100.000 Mitarbeiter verfügt dreißig Zimmer in Italien und darüber hinaus sechshundert Mitarbeiter beschäftigt und das das gastronomische Angebot mit den typischen Annehmlichkeiten der Veranstaltungsorte in den Alpen verbindet, wie zum Beispiel dem Kinderbereich, in dem Kinder in Ruhe spielen können, und dem Biergarten, dem „Biergarten“. Eine Formel, die angesichts des im Laufe der Jahre verzeichneten kontinuierlichen Wachstums, das auf Vereinfachung und Automatisierung basiert, offensichtlich funktioniert Operationen und ständiges Training. Dies garantiert Qualität und Einheitlichkeit der Dienstleistungen in den Räumlichkeiten, die in unterschiedlichen Formaten hinsichtlich Größe und Kontext verfügbar sind. Nur zwischen Juni und Juli wird die Kette geöffnet sein drei Neueröffnungen: in Rimini, im Stadtviertel To Dream in Turin und in Mailand, im Cascina Merlata. Die Verkaufsstellen in Turin und Mailand sind Teil der Vereinbarung mit Sal Service, die zur Gründung des Joint Ventures Lsm (Löwengrube Shopping Mall) zur Entwicklung des Netzwerks in führte Einkaufszentren, ein Kanal, der nach wie vor großes Wachstumspotenzial für die Marke darstellt. Ein Jahr nach der Eröffnung des ersten Stores in Mailand wurde im vergangenen Juni nach der Übernahme des historischen Kapuziner Platzes, einem Bezugspunkt für Fans des kombinierten Angebots seit über zwanzig Jahren Bayern, ein strategisches Schaufenster für die Entwicklung der Kette eröffnet Essen und Bier.
Was jedoch betrifft, Tosca – toskanische ExzellenzEs handelt sich um ein einzigartiges Catering-Format: a Ein-Gericht-Restaurant Hier steht die toskanische Schiacciata im Mittelpunkt des gastronomischen Angebots: ein vielseitiges Produkt, das für jeden Moment des Tages, vom Frühstück bis zum Abendessen, geeignet ist und sich auch perfekt für den Verzehr unterwegs eignet. Die Grundidee besteht darin, die Authentizität der toskanischen Küche und Produkte dank der mit den Hauptrestaurants getroffenen Vereinbarungen zu garantieren Konsortien zum Schutz g.U. und g.g.A. Tosca, im September 2022 eingeführt, konzentriert alles Fachwissen und dasSachverstand die im Laufe der Zeit mit Löwengrube erworben wurden. Tatsächlich wurde das Format trotz der starken territorialen Prägung für geschaffen repliziert werden: Die Verkaufsstellen sind sowohl im Layout als auch in der Ausstattung standardisiert Operationen. Dank wichtiger Vereinbarungen mit strategischen Partnern beginnt die Expansion der Marke im Reisekanal und in Einkaufszentren, mit Verkaufsstellen bereits in Lastra a Signa, wenige Kilometer von Florenz entfernt, im historischen Zentrum der toskanischen Hauptstadt Turin (in Porta Nuova und im Einkaufszentrum Settimo Cielo Retail Park) und in Rom Termini. Die Stärke der jüngeren der beiden Marken liegt darin, dass jede zerquetscht Tosca Es wird ausschließlich von Hand hergestellt und ist auf dem Stein gegart, leicht und duftend, dank eines über 16-stündigen Gärungsprozesses und der speziellen Mischung aus mit natürlichem Biga gemahlenen Mehlen, die ihm den unnachahmlichen Geschmack verleihen, der auch durch die Verwendung von Spitzenqualitäten wie z wie Prosciutto und Pecorino Toscano mit gU und g.g.A. Finocchiona, Mortadella di Prato und toskanisches Olivenöl extra vergine. Eine Mischung, die dem Produkt eine sich ständig verändernde Form und einen unnachahmlichen Geschmack verleiht, der den Gaumen eines jeden erobert, der es probiert. Genau wie das Geschäftsmodell von Pietro Nicastro und Monica Fantoni, das immer mehr Franchisenehmer in ganz Italien erobert.
