Assaggi ist eine Veranstaltung, die sich der Aufwertung des gastronomischen Erbes der Region widmet, in der Rom die Hauptstadt ist.
Wann: 18.-20. Mai 2024
Wo: Papstpalast – Piazza San Lorenzo, Viterbo
Std:
Samstag, 18. Mai 10.00-21.00 Uhr
Sonntag, 19. Mai 11.00-21.00 Uhr
Montag, 20. Mai 10:00–14:00 Uhr – Eintritt für Fachleute aus der F&B-Branche reserviert
Freier Eintritt für Profis im F&B-Bereich
Klicken Sie hier für die Akkreditierung
Die Info:
[email protected]
www.assaggisalone.com
Planen
Samstag, 18. Mai
10.00 Uhr Piazza San Lorenzo
Einweihung mit Chefkoch Max Mariola
Verkostung von Ölen und Weinen
Piazza San Lorenzo 6/A
Freier Eintritt nach Reservierung
11.30 EVO-Öle aus Latium
Geführte Verkostung von EVOs
herausgegeben von Maria Teresa Frangipane und Lucia Lancetti (Gremium der Handelskammer RietiViterbo). Um zu buchen, klicken Sie hier
12.45 Assaggi-Weine. Geschichten im Glas
Weinprobe unter der Leitung von Carlo Zucchetti, dem Lebensmittel- und Weinhersteller mit dem Hut. Um zu buchen, klicken Sie hier
15.00 Uhr Verkostung von heißem und kaltem Kaffee, Zubereitung von heißem und kaltem Kaffee.
Unter der Leitung von Gaia Giannotti in Zusammenarbeit mit Caffè PeFè. Um zu buchen, klicken Sie hier
16.15 Uhr Assaggi-Weine. Auf den Wegen historischer und wandernder Reben
Weinprobe unter der Leitung von Carlo Zucchetti, dem Lebensmittel- und Weinhersteller mit dem Hut. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
17.30 Uhr Assaggi-Weine. Dialog zwischen Wein und Zeit
Weinprobe unter der Leitung von Carlo Zucchetti, dem Lebensmittel- und Weinhersteller mit dem Hut. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
18.30 Uhr EVO-Öle aus Latium
Geführte Verkostung von EVOs
herausgegeben von Maria Teresa Frangipane und Lucia Lancetti (Gremium der Handelskammer RietiViterbo). Um zu buchen, klicken Sie hierDie
19.45 Uhr Assaggi-Weine. Tuscia, Wein und Landschaft.
Weinprobe unter der Leitung von Carlo Zucchetti, dem Lebensmittel- und Weinhersteller mit dem Hut. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
Sonntag, 19. Mai
11.30 EVO-Öle aus Latium
Geführte Verkostung von EVOs
herausgegeben von Maria Teresa Frangipane und Lucia Lancetti (Gremium der Handelskammer RietiViterbo). Um zu buchen, klicken Sie hierDie
12.45 Assaggi-Weine. Die Freude am Bewusstsein.
Weinprobe unter der Leitung von Carlo Zucchetti, dem Lebensmittel- und Weinhersteller mit dem Hut. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
14.45 Uhr Assaggi-Weine. Eine Welt im Weinberg.
Weinprobe unter der Leitung von Carlo Zucchetti, dem Lebensmittel- und Weinhersteller mit dem Hut. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
16.00 Uhr Assaggi-Weine. Verkostungsvariationen.
Weinprobe unter der Leitung von Carlo Zucchetti, dem Lebensmittel- und Weinhersteller mit dem Hut. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
17.15 Uhr Verkostung fermentierter Produkte. Interessante Deklinationen.
unter der Leitung von Carlo Zucchetti, dem Lebensmittel- und Weinhersteller mit dem Hut. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
18.30 Uhr EVO-Öle aus Latium
Geführte Verkostung von EVOs
herausgegeben von Maria Teresa Frangipane und Lucia Lancetti (Gremium der Handelskammer RietiViterbo). Um zu buchen, klicken Sie hierDie
19.30 Uhr Assaggi-Weine. Wein hören.
Weinprobe unter der Leitung von Carlo Zucchetti, dem Lebensmittel- und Weinhersteller mit dem Hut. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
Verkostung von Kindern
Piazza San Lorenzo
Samstag, 18. und Sonntag, 19. Mai: 11.00 – 13.00 Uhr / 16.00 – 19.00 Uhr
Den freien Zugang
Aktivitäten für Mädchen und Jungen im Alter von 5 bis 12 Jahren; Für die Kleinsten ist die Anwesenheit eines Elternteils notwendig.
Essensphase
Piazza San Lorenzo
Der Zugang zu den Veranstaltungen ist nach Anmeldung auf www.eventbrite.it Assaggi Salone kostenlos.
Die Buchung auf Eventbrite ist nur in Verbindung mit der Eintrittskarte für die Show gültig, die den anwesenden Hostessen am Eingang zur Assaggi Food Stage vorgelegt werden muss.
Bei der Buchung mehrerer Sitzplätze muss jeder Teilnehmer den Hostessen seine Eintrittskarte für den Assaggi Salone vorzeigen.
Samstag, 18. Mai
11.30 Essensgespräch
Ein Blick hinter die Kulissen der Agrar- und Lebensmittelmarken, die Auswahl, die Beteiligung der Unternehmen und den technischen Weg. Orden der Agronomen von Viterbo.
Am Ende des Treffens findet eine geführte Verkostung von Nocciola Romana Gentile DOP und Nicht-DOP-Haselnüssen statt. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
12.30 Uhr Zeige Kochen
Silvia Di Giulio und Moran Pucciarini Lokal, pflanzlich, natürlich Indigen, Rom. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
13.30 Uhr Zeige Kochen
Francesca Filippone Francescas Koffer – Masterchef 12 Finalistin. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
15.00 Uhr Sensorisches Labor
Der Charme des Essensdufts von Simply SFA. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
16.00 Uhr Assaggi-Bücher
Die Aromen der Toskana mit dem Autor Antonio Castello, Journalist. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
17.00 Uhr Show Cooking Junge Köche
Andrea Astolfi Convivial, Tuscania (VT).
Präsentiert von Massimiliano Tonelli, Lebensmittel- und Weinjournalist und Direktor von CiboToday. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
18.15 Uhr Konditorei-Showkochen
Pasticceria Rêver Man sagt Rêver, darauf steht „Traum“ Albano Laziale (RM) Um zu buchen, klicken Sie hierDie
19.30 Uhr Assaggi-Bücher
Kochemotionen mit der Autorin Irene Volpe MasterChef Italia 10 Finalistin. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
20.30 Uhr Zeige Kochen
Umami von Tuscia mit Carlo Nesler. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
Sonntag, 19. Mai
11.00 Uhr Sensorisches Labor
Der Charme des Essensdufts von Simply SFA. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
12.00 Zeige Kochen
Arcangelo Dandini Essen ist Erinnerung – Arcangelo Vino e Cucina, Rom. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
13.00 Uhr Zeige Kochen
Alain Rosica Die tiefe Identität der Wurzeln – Belvedere seit 1933, Frascati (RM). Um zu buchen, klicken Sie hierDie
15.00 Uhr Zeige Kochen
Eugenio Morrone, Eisweltmeister, und Lorenza Bernini, Lolla Gelato. Die örtliche Eisdiele.
Um zu buchen, klicken Sie hierDie
16.00 Uhr Zeige Kochen
Giulia Maggini Die Natur genießen, Maggini Giulias Wiege, Viterbo. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
17.00 Uhr Konditorei-Showkochen
Fabio Albanesi Die Konditorei für besondere Anlässe – Weltmeister für große Sauerteigprodukte. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
18.00 Uhr Show Cooking Junge Köche
Jordan Giusti Dieci, Nepi (VT)
Präsentiert von Massimiliano Tonelli, Lebensmittel- und Weinjournalist und Direktor von CiboToday. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
19.00 Uhr Zeige Kochen
Vincenzo Guarino Lazio…mein Weg – La Tavola Rossa, Castello di Postignano (PG). Um zu buchen, klicken Sie hierDie
20.00 Uhr Zeige Kochen
Felice Arletti Zeitgenössische Wurzeln – Der Kelch und der Stern, Canepina (VT). Um zu buchen, klicken Sie hierDie
21.00 Uhr Zeige Kochen
Ruben Bondì Was gefällt dir? @cucinaconruben. Präsentiert von Alessandro Sansone, Fernsehmoderator und Sprecher von Radio 105. Um zu buchen, klicken Sie hierDie
