Modica – Das kristallklare Meer und der goldene Sand von Marina di Modica prägten die dritte Ausgabe von Schiuma, dem ersten Festival für Craft-Bier mit Blick auf das Meer und den Füßen im Sand, das dieses erste Juniwochenende belebte. Bis zu 11 ausgewählte Brauereien aus sieben italienischen Regionen kamen zusammen, um die Kultur des Craft-Biers, des guten Trinkens und des guten Essens zu fördern. Mehr als 2.000 Liter Fassbier verschiedener Sorten, über 100 Personen, die an den Verkostungen und Kochshows teilnahmen, und fast 4.000 Personen, die nicht nur vom Bier angezogen wurden, sondern auch von dem, was in den verschiedenen Häusern im Dorf Schiuma angeboten wird . Dies sind nur einige Beispiele für den Erfolg der drei Tage, an denen es verschiedene Unterhaltungsmomente und köstliche Verkostungen gab. Bei dieser Ausgabe waren Küchenchef Carmelo Ferreri, Chefkoch des Corallo Restaurants in Marina di Modica, Peppe Cannistrà, Chefkoch und Patron des Rude Restaurants in Ragusa, und Francesco Mineo, Chefkoch der Locanda del Colonnello in Modica, anwesend, die für Unterhaltung sorgten die Teilnehmer mit ihren Live-Vorbereitungen und der richtigen Paarungsberatung. Viele Momente sind dem Streetfood und interaktiven und sensorischen Verkostungen gewidmet, die von Matteo Selvi und Stefano Moraschini (Unionbirrai Beer Tasters), internationalen Juroren verschiedener Brauwettbewerbe, durchgeführt werden. Auch Claudio Fidone (im Bild unten) von Fidone Carni nahm an der dreitägigen Veranstaltung teil und bereitete mariniertes Tatar zu.
Anschließend belebte die Musik das Schiuma Village mit DJ-Sets und Live-Konzerten. Schiuma ist nicht nur Bier, sondern ein Behälter einzigartiger Erlebnisse, der Bierkultur und gesunde Werte fördert. Eigentlich wollten die drei Tage sowohl das Bier als auch den Wert von Geselligkeit und Ideenfreiheit ins Rampenlicht rücken. Eine einzigartige Veranstaltung für diese Identität, die sie auszeichnet und die im Laufe der Jahre dank des Engagements und der Ideen der Bierköchin und Bierspezialistin Eleni Pisano, die seit langem in der Braubranche tätig ist, nach und nach Gestalt annehmen konnte. und von Zero Comunicazione Integrata, einer Agentur mit umfangreicher Erfahrung in der Organisation und Förderung von Veranstaltungen. Die Seele von Schiuma waren Beziehungen, und deshalb lag der Schwerpunkt auf Synergien zwischen Unternehmern und Inklusion unter Einbeziehung von Verbänden und Schulen, wie dem Confcommercio von Modica, dessen Kaufleute durch ihre eigenen Aktivitäten zur Verbreitung des Schiuma-Projekts beitrugen, dem „Ciaceri“-Staat Comprehensive Institute, das zu diesem Anlass von der Schule erstellte Tische für Menschen mit komplexen Kommunikationsbedürfnissen (BCC) mitbrachte, um ihnen das einfache Lesen der vorgeschlagenen Menüs zu ermöglichen, und die Provinzvereinigung der Verkehrsopfer, die eine Sensibilisierungskampagne zur Bekämpfung von Verkehrsbeeinträchtigungen förderte zu Alkohol- und Drogenmissbrauch. Letzten Sonntag schließlich fand am letzten Tag von Foam der hochkarätige Langlauf-Schwimmwettbewerb statt, der dank der Zusammenarbeit mit dem Sportverein Gran Prix Sicilia Openwater und dem Foam Award 2024 für das beste Foam und Tapping verliehen wurde die Bajon Brauerei mit dem Nitro Stout Bier.
„Wir glauben an die Stärke von Vernetzung und Vielfalt und deshalb haben wir Menschen mit unterschiedlichen Fachkenntnissen und Fähigkeiten einbezogen“, sagte Eleni Pisano. Wir haben eine echte Foam-Community geschaffen, in der alle Teilnehmer zusammenkamen, um zusammenzuarbeiten. Das Vorhandensein eines geselligen Tisches und die Schaffung grüner Inseln wie Gärten um ihn herum machten die Veranstaltung zu einem angenehmen Erlebnis. In dieser Ausgabe präsentierte Schiuma, das zu einer eingetragenen Marke geworden ist, die neuen Veranstaltungsformate des italienischen Brauereiverbandes, dessen Hauptziel darin besteht, über Entwicklung, Territorium, Nachhaltigkeit, Tourismus und Inklusion ausgehend von der messogastronomischen Lieferkette zu sprechen “.
In diesem Jahr genoss Schiuma die Schirmherrschaft des regionalen Ministeriums für Tourismus, Sport und Unterhaltung, des Freien Gemeindekonsortiums von Ragusa und der Gemeinde Modica sowie der wertvollen Unterstützung des städtischen Ministeriums für Ökologie und des städtischen Ministeriums für Instandhaltung. „Schiuma war ein ausgezeichneter Auftakt für den Sommer in Modica und in unserem Badeort“, erklärte die Bürgermeisterin von Modica, Maria Monisteri. Marina hat sofort reagiert und in den kommenden Wochen wird es noch deutlichere Reaktionen geben. Schiuma hat die Ziele erreicht, die wir mit den Organisatoren dieser Veranstaltung geteilt haben, und als Bürgermeister und Administratoren der Stadt können wir darüber nur glücklich sein. Ein „Vorsommer“-Test, der absolut funktioniert hat und der die Türen zum Modican-Sommer so gut wie möglich öffnet. Abschließend freue ich mich, den pädagogischen Wert dieser Veranstaltung hervorheben zu können, mit den Initiativen zur effektiven Sensibilisierung für bewusstes Trinken, mit Kriterien und mit Respekt vor sich selbst und anderen.“
„Wir freuen uns als Region, eine Veranstaltung wie Schiuma unterstützt zu haben“, erklärte der Hon. Ignazio Abbate, Mitglied der ARS und Präsident der Kommission für institutionelle Angelegenheiten. Wir streben nach Initiativen wie diesen, die in der Lage sind, die in der Region tätigen Agrar- und Ernährungsunternehmen einzubeziehen und in der Nebensaison viele junge Menschen und vor allem Touristen anzulocken. Ein Ereignis, das sich auch in den kommenden Jahren wiederholen wird und den Beginn der Sommersaison auf Sizilien markiert.“
