Lorenzo Beretta ist der neue Präsident von Assica, der von der Versammlung des Fleisch- und Wurstindustrieverbandes gewählt wurde. Eine Branche mit einem Umsatzwert von 9,5 Milliarden Euro. Der Umsatz stieg 2023 um 6,6 %, während die Produktion einen minimalen Anstieg von 0,7 % verzeichnete.
Beretta, bereits mehrfach Vizepräsidentin, übernimmt die Nachfolge von Francesco Pizzagalli. Es stehen viele aktuelle Themen auf dem Tisch, angefangen beim starken Anstieg der Industrie- und Rohstoffkosten bis hin zur Afrikanischen Schweinepest: „Der Kampf gegen die ASP“, fügte Beretta hinzu, „erfordert angesichts der bisher unzureichenden Ergebnisse eine grundlegende Änderung des Ansatzes.“ Jetzt brauchen wir enorme Ressourcen, Zuweisungen und konkrete Programme; wir fordern operative Gewissheiten, keine Ankündigungen. Es ist undenkbar, dass nach so vielen Jahren der Investitionen und Verpflichtungen für die Entwicklung ausländischer Märkte von allen Akteuren in der Lieferkette In erster Linie müssen wir hilflos zusehen, wie wir den Verlust ganzer Märkte in den asiatischen, mittel- und nordamerikanischen Ländern erleiden, die unsere Wurstwaren lieben und ihre hervorragende Qualität schätzen den Verbrauchern ermöglichen, den wahren Wert unserer Produkte zu schätzen: Wir dürfen nicht diejenigen sein, die nach unten gerichtete spekulative Phänomene befürworten.
Derzeit laufen Verhandlungen mit Kanada über die Wiedereinfuhr italienischer Produkte in das Land und der Export der ersten Kochschinken in Tokio wurde wieder aufgenommen.
Besorgniserregend sei neben dem PSA auch der Anstieg der Schweinepreise: „Wir haben die höchsten Werte erreicht, die jemals in der Geschichte unserer Branche verzeichnet wurden.“
Unterdessen verschärft die Emilia-Romagna die Fristen für die Wildschweinjagd, um die Verbreitung der Afrikanischen Schweinepest einzudämmen. Die Entvölkerungskampagne ist bereits im Gange, insbesondere in den Gebieten Parma und Piacenza, wo das Virus bereits vorhanden ist, aber auch Reggio Emilia und Modena sind davon betroffen. In den letzten Monaten hat die Region angekündigt. Es kam zu einem Anstieg der Tötungen, die von der GOT (territorialen Einsatzgruppen) und der Provinzpolizei koordiniert wurden. In wenigen Tagen wird der außerordentliche Beauftragte für Afrikanische Schweinepest auch den ersten Wildschwein-Entvölkerungsdienst durch Fachkräfte beauftragen. Alles im Rahmen einer Ausschreibung, bei der eine erste Tranche der zwei Millionen Euro verwendet wird, die die Region im Dezember 2022 der Kommissarstruktur zugeteilt hat
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