Esel, Rinder, Gänse, Enten, Pferde, Schafe und viele andere, zusammen mit ihren Züchtern: Die Artenvielfalt der Nutztiere in der Emilia-Romagna wird in zwanzig Aufnahmen erzählt
Zwanzig Schüsse zu erzählen die Artenvielfalt der Nutztiere in der Emilia-Romagnaausgestellt unter Abteilung für Agrar- und Lebensmittelwissenschaften und -technologien desUniversität Bologna. Die ebenfalls in einer Publikation zusammengefasste Ausstellung trägt den Titel „Routen der Biodiversität und der agrarzootechnischen Ethnologie der Region Emilia-Romagna und ihre Verbreitung“ und präsentiert Porträts lokaler Züchter mit ihren Tieren, ausgewählt aus Tieren alter und einheimischer Rassen.
Das Projekt wird geleitet von Daniele BigiForscher am Department of Agri-Food Sciences and Technologies und Autor der Aufnahmen, zusammen mit Francesco PerriRegionalbeamter, Hrsg Alessio ZanonTierarzt, Biodiversitätsexperte.
Die Initiative ist durchdacht um rund dreißig in der Emilia-Romagna gezüchtete einheimische Rassen vorzustellen (ca. 10 % der Gesamtsumme auf nationaler Ebene) e Sagen Sie ihm, wie wertvoll es ist. Gleichzeitig bot die Forschungsarbeit, die zur Ausstellung und zur Veröffentlichung (kostenlos online herunterladbar) führte, die Möglichkeit, die Aufzeichnungen zu diesen alten Rassen zu aktualisieren und weitere, noch nicht berücksichtigte Rassen hinzuzufügen, was die Bedeutung der Nutztiere verdeutlichte Biodiversität und ihre Nachhaltigkeit.
„Ich konnte viele Bauernhöfe besuchen und Bilder sammeln, die die Beziehung zwischen Bauern und ihren Tieren zum Ausdruck bringen: Esel, Rinder, Gänse, Enten, Pferde, Schafe und viele andere“, sagt er Daniele Bigi. „Im Mittelpunkt der Ausstellung stehen sie, die Frauen und Männer, die sich trotz aller Schwierigkeiten voller Stolz der Zucht dieser Rassen verschrieben haben.“
Tatsächlich handelt es sich dabei um Tiere, die häufig anzutreffen sind in Randbereichenvielleicht gebirgig, und daher weniger produktiv als die weiter verbreiteten und ausgewählten Rassen: Daher besteht die Notwendigkeit, diese Produktionen bekannt und aufschlussreich zu machen den großen Wert, den sie haben dank ihrer Geschichte und ihren Besonderheiten.
„Diese einheimischen Rassen sind weniger produktiv, werden aber nach sehr ethischen Grundsätzen gezüchtet, in Situationen mit größerem Gleichgewicht und Harmonie mit der Umwelt“, bestätigt er Bigi. „Es sind Tiere, die aus ernährungstechnischer Sicht nicht gezwungen werden, dank der Rustikalität, die sie auszeichnet, länger leben und deren Wohlbefinden ein wichtiges Element ist.“
Das Projekt entstand aus einer Zusammenarbeit zwischen Abteilung für Agrar- und Lebensmittelwissenschaften und -technologien desUniversität Bologna und das Region Emilia-Romagnadurch die Landwirtschaftsabteilung – Planung, Landentwicklung und Produktion, Nachhaltigkeitssektor – Bereich für nachhaltige Landwirtschaft, dank der Finanzierung durch das Ministerium für Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und Wälder.
