100 % hergestellt in den Abruzzen. Die erste Ausgabe von ITALIA WINE EXPERIENCE im Podere Santa Lucia (Tossicia)

“DERWein ist Poesie in Flaschen.”
ROBERT LOUIS BALFOUR STEVENSON

Die Realität von 100 % Made in Abruzzo ist die Provinz schlechthin, die Teramo, eingebettet zwischen den Dolomiten Gran Sasso, den grünen englischen Hügeln und der Adria. Diese Luft, die ganze Weinberge mit Sonne und Atem nährt.
Das Wunder von Montepulciano, Trebbiano und Cerasuolo verschmilzt mit der hundertjährigen Tradition alter Familien und moderner Unternehmen, die sich um Keller sowie Lebensmittel- und Weinprodukte drehen.

Abschließend „Glück muss wie ein guter Wein Schluck für Schluck genossen werden.“
LUDWIG FEUERBACH

Samstag, 8. Juni 2024, von 11.30 bis 20.30 Uhr, Veranstaltung – Podere Santa Lucia:

Verkostungen an Verkostungstischen im Freien, im wunderschönen Park des Anwesens und im Schatten der majestätischen jahrhundertealten Bäume.

PLANEN

Podere Santa Lucia, Tossicia (TE) – Verkostung von über 150 Etiketten 100 % hergestellt in den Abruzzen.

Die Verkostungsstände werden so angeordnet, dass sie die Form der Region ideal widerspiegeln und in die vier Hauptuntergebiete des Territoriums unterteilt sind: Colline Teramane, Colline Pescaresi, Terre di Chieti und Terre de L’Aquila. Der gastronomische Bereich wird getrennt von den Verkostungstischen untergebracht.

VERANSTALTUNGSZEIT: 11.30 – 20.30 Uhr

11.30 Uhr – Öffnung der Verkostungstische: 11.30 – 19.00 Uhr

12.00 – 13.30 Uhr: Meisterkurs: „DOCG COLLINE TERAMANE: DER GROSSE ABRUZZEN IM GLAS“.

15.00 – 16.30 Uhr: Meisterkurs: „DIE GROSSEN WEISSEN DER ABRUZZEN“

18.00 – 20.00 Uhr: Meisterkurs: „KM 0 ESSEN-WEIN-KOMBINATION“

20.00 Uhr: KASSENBÜRO SCHLIEßT

20.30 Uhr: SCHLIEßUNG DER VERKOSTUNGSSTÄNDE

21.00 – 22.30 Uhr: Abendessen mit Speisen und Wein, organisiert im Bauernrestaurant.

MEISTERKLASSE

Am Samstag, den 8. Juni, werden drei ausführliche Meisterkurse organisiert, um mehr über die Weinproduktion in den Abruzzen zu erfahren:

• Ungefähr 12.00-13.30 Uhr – Meisterkurs: „DOCG COLLINE TERAMANE: DIE GROSSEN ABRUZZEN IM GLAS“.

Die Teramo-Hügel, eine Schatztruhe an Artenvielfalt und für den Weinbau geeigneten Terroirs, bringen Weine von unbestrittenem Wert hervor, die durch das Signifikante gesteigert werden DOCG Teramo Hills. Anerkannt im Jahr 2003der erste und einzige DOCG in den Abruzzenstellt einen Leuchtturm önologischer Exzellenz dar, der den unverwechselbaren Charakter des Weins unterstreicht Montepulciano d’Abruzzen in diesem speziellen Bereich erstellt.

Meisterkurs organisiert in Zusammenarbeit mit Fisar, Delegation aus Teramound vom Delegierten durchgeführt Giuseppe Ialonardi, in Anwesenheit der Produzenten im Saal.

Montepulciano Colline Teramane Docg-Etiketten zur Verkostung (die Reihenfolge des Services wird vor Ort bestätigt, sobald die Flaschen entkorkt und verkostet wurden):

Yang 2022 – BARBA BROTHERS

Castellum Vetus 2018 – CENTORAME

Torre Best Reserve 2018 – CERULLI SPINOZZI

NEROMORO Reserve 2017 – FATTORIA NICODEMI

Riserva Mastrobono 2014 – WEINE AUS LA QUERCIA

Oinos 2019 – SAN LORENZO WEINE

Montepulciano Colline Teramane Docg 2020 Magnum-Format – BOSSANOVA WINES

Colle Sale 2020 – TENUTE BARONE DI VALFORTE

• 15.00 – 16.30 Uhr ca. – Meisterkurs: „DIE GROSSEN WEISSEN DER ABRUZZEN“. Dieses Land verfügt über eine große Auswahl an großartigen Weißweinen, die aus erlesenen einheimischen Trauben hervorgehen. Zur klassischen Rebsorte Trebbianoauch heute noch am weitesten verbreitet in der Region, wurden durch andere Sorten ergänzt, die aus der Vergangenheit stammen: Pecorino, Passerina, Cococciola und Montonico, die Weine verschenkenunverwechselbare, einzigartige Merkmale, ein Ausdruck der Länder, aus denen sie stammen.

Meisterkurs organisiert in Zusammenarbeit mit Fisar, Delegation aus Teramound vom Delegierten durchgeführt Giuseppe Ialonardi, in Anwesenheit der Produzenten im Saal.

Etiketten zur Verkostung (der Serviceauftrag wird vor Ort bestätigt, sobald die Flaschen entkorkt und verkostet wurden):

Abruzzo Classic Method Schaumwein Montonico Pas Dosè DOP – CICCONE VINI

Passerina Terre Di Chieti IGT 2022 – FATTORIA ITALIANA MARTELLI

Cococciola g.g.A. Bio Iava 2023 – VIGNA MADRE

Abruzzen Doc Montonico Superiore Emozione n. 3 2020 – AZIENDA AGRICOLA VALENTE

Trebbiano d’Abruzzo Doc Bardasce 2023 – TENUTA DE MELIS

Petrino Bianco Piwi 2023 – CANTINE PAOLUCCI

Pecorino Terre di Chieti Nuntius 2021 – MASTRANGELO

Trebbiano d’Abruzzo Doc Biodynamischer Pepe Bianco 2013 – STEFANIA PEPE

• 18.00 – 20.00 Uhr – Meisterkurs: „KM 0 ESSEN-WEIN-PAARUNG“

Verkostung von Speisen und Weinen mit dem Ziel, ein Eine Verbindung der Exzellenz zwischen Gourmetgerichten, die mit Rohstoffen aus 0 km Entfernung, Territorium und erlesenen Weinen zubereitet werden. Eine sinnliche Reise zum Genießen, bei der 4 raffinierte gastronomische Portionen serviert werden, die vom Küchenchef des Bauernhofrestaurants kreiert wurden, kombiniert mit Etiketten, die die großartige Qualität des Weins der Region auf besondere Weise zum Ausdruck bringen Der Schwerpunkt liegt auf Cerasuolo d’Abruzzo, dem vielseitigen Wein schlechthin.

Die Meisterklasse wird geleitet von Saula Giusto, AIS-Sommelier seit 2003, Lehrerin der European Sommelier School, Zweigstelle Rom und Inhaberin von Roma Wine Experience.

Verkostungsetiketten und Paarungen (die Reihenfolge der Speisen und Paarungen wird vor Ort bestätigt, sobald die Flaschen entkorkt und verkostet wurden):

Die verkosteten Etiketten:

• Pecorino Spumante Brut – TERZINI
• Bianco IGT Colli Aprutini 2022 – Braunkohle
• Bio-Pecorino D’Abruzzo ohne Zusatz von Sulfiten Mapa 2022 – MARCHIOLI-WEINE
• Cerasuolo D’Abruzzo Doc Zione 2022 – CANTINE SPINELLI
• Cerasuolo Colline Teramane Superiore Doc BIO Rerum 2023 – BIAGI WEINE
• Cerasuolo D’Abruzzo Superiore DOP Testarossa 2023 – PASETTI
• 10 Harvest Limited Edition sa – TENUTA ULISSE
• Montepulciano d’Abruzzo Doc Riserva Di Te & Di Me 2020 – GUARDIANI FARCHIONI
• Dovizia Moscato Passito Terre Di Chieti g.g.A. 2022 – NOVARIPA

Die vom Küchenchef des Restaurants Podere Matteo zusammengestellten Gängepaare:

• Crostini mit Streichwurst
• Panzanella mit Abruzzen-Birnentomaten und gebratenem Basilikum
• Pecorino Canestrato aus Monti della Laga mit Birnen und Honig
• Carnaroli-Risotto mit l’Aquila-Safranstempeln und Pecorino-Fondue
• 100 % Fleischbällchen aus den Marken, bei niedriger Temperatur gegart, mit Kartoffelpüree und süß-sauren Zwiebeln
• Regionales Trockengebäck

• Ungefähr 21:00 – 23:00 Uhr – Abendessen mit Speisen und Wein.

Von Küchenchef Matteo Di Panfilo zusammengestelltes Menü und von Saula Giusto zusammengestellte Paarungen:

Willkommens-Aperitif

Funkelnder Rosè Trabocco d’Abruzzo Doc Brut Bio Villa Roscia’ – VIGNA MADRE

Vorspeisen: Kleine Auberginen-Parmigiana mit Büffel-Stracciatella; Kabeljau und Zwiebeln in einer mediterranen Sauce aus Kirschtomaten, Kapern und Oliven

Weine: Cerasuolo d’Abruzzo DOP 2022 – Außenverteidiger; Cerasuolo D’Abruzzo Superiore DOP PAN 2022 – NESTORE BOSCO

Erster Kurs: Granetti mit Saubohnen und knusprigem Podere-Speck und Crusco-Pfeffer

Wein: Controguerra Bianco Doc Organic 2022 – STEFANIA PEPE

Zweiter Gang: In Montepulciano geschmortes weißes Kalbfleisch auf cremigen lila Kartoffeln und Mugnoli

Wein: Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021 Zione – SPINELLI

Süß: Herz der Abruzzen mit DOP-Safran aus L’Aquila

Wein: Cotto d’Amore Gekochter Wein – COTTO D’AMORE

WEINLADEN

Während der Veranstaltung können Besucher in unserer Wine Shop-Ecke Weine und gastronomische Produkte zur Verkostung erwerben.

Die anwesenden Unternehmen haben die Möglichkeit, ihre Produkte in der von der Organisation verwalteten Ecke als Kommissionierung anzubieten.

EINE ÖKO-NACHHALTIGE VERANSTALTUNG

Die Installationen werden aus Pappe hergestellt, um eine geringe Umweltbelastung zu erzielen, plastikfrei und 100 % italienisch, mit vollem Respekt für die Umwelt. Auch die für die Veranstaltung verwendeten Materialien bestehen aus recycelbaren, kompostierbaren und biologisch abbaubaren Materialien.

RESTAURANT UND LEBENSMITTELPUNKTE

Den ganzen Tag über besteht die Möglichkeit, an den Ständen im gastronomischen Bereich Verkostungen einiger traditioneller Spezialitäten der Abruzzen zu erwerben.

KOSTEN (gelten pro Person)

• Eingang zur Verkostung an Verkostungstischen: 25,00 €–

• Meisterkurs „DOCG COLLINE TERAMANE, DER GROSSE ABRUZZEN IM GLAS“: 35,00 € (inklusive Eintritt zur Verkostung an Verkostungstischen) –

• Meister Klasse „VERTIKAL DER GROSSEN WEISSEN DER ABRUZZEN“: 35,00 € (inklusive Eintritt zur Verkostung an Verkostungstischen) –

• Meister Klasse „0 KM ESSEN-WEIN-PASSUNG: 45,00 € (inklusive Eintritt zur Verkostung an Verkostungstischen) –

• Abendessen mit Speisen und Wein: 70 € – Buchen Sie mit einer WhatsApp-Nachricht unter 338-7719330

  LISTE DER VORHANDENEN UNTERNEHMEN

  VALENTE LANDWIRTSCHAFTLICHES UNTERNEHMEN

  CICCONE COMPANY

  TERZINI-KELLER

  CERULLI SPINOZZI

  COTTODAMORE

  ITALIENISCHE FABRIK MARTELLI

  NICODEMI-BAUERNHOF

  BARBA BRÜDER

  FARCHIONE-WÄCHTER

  DIE EICHE

  DIE CASCINA DEL COLLE

  Braunkohle

  Markenweine

  NESTOR BOSCO

  NOVARIPA

  PASETTI

  SPINELLI

  STEFANIA PEPE

  DE MELIS ESTATE

  SAN TOMMASO ESTATE

  ULISSE ESTATE

  BARON DI VALFORTE ESTATES

  MUTTER WEINBERG

  BIAGI-WEINE

  BOSSANOVA WEINE

  WEIN LA QUERCIA

  MASTRANGELO-WEINE

  PAOLUCCI-WEINE

  SAN LORENZO WEINE

  SPIRITUOSEN

  BACOCCO-LIKÖRFABRIK

  SCUPPOZ