15. Juni 2024
Der Super-Pizzakoch aus Sassari
Matteo Sanna, Pizzabäcker aus SassariBesitzer von Era della Pizza in Li Punti, gewann den Titel absoluter Champion auf der sardischen Etappe der Pizza-Weltmeisterschaft. Dort Mediterraner Becher „Qualitätspizza“mittlerweile in seiner achtzehnten Auflage, wurde abgehalten 12. Juni in Cabras. Sich gegenseitig herausfordern, 35 Pizzabäcker aus ganz SardinienIn sechs verschiedene Kategorien: klassische Pizza, Pizza auf der Schaufel, neapolitanische Pizza, moderne innovative Pizza, glutenfreie Pizza undPisarda“. Letzteres, das in dieser Ausgabe vorgestellt wird, wird so genannt, weil es mit Mehlen aus der lokalen Lieferkette gemischt und mit Produkten lokaler Agrar- und Lebensmittelunternehmen gewürzt wird.
Die anderen Gewinner und das Finale.
In der Kategorie klassische Pizza gewann es Matteo Lai und in der Pizza auf der Schaufel, Marcello Melis. In der Kategorie neapolitanische Pizza gewann er Antonio Pellecchiawährend in der zeitgenössischen innovativen Pizza Paolo Paolillo. Ivano Giuffrida hat sich in der Kategorie glutenfreie Pizza etabliert und Rosiger Zirkus in dem der Pisarda. Eine Expertenjury unter der Leitung des Sternekochs Mutter Flavia, probierte, begutachtete und bewertete die vorgeschlagenen Pizzen. Der Superchampion Matteo Sanna und alle anderen Gewinner sicherten sich so den Pass für die Finale des Pizza World Cupdie in stattfinden wird Pomezia (RM) am 1., 2. und 3. Oktober 2024.
