10 Eisdielen zum Ausprobieren in Rom (und nein, Sie zahlen nicht für die Sahne …)

„In Rom zahlt man nicht für Sahne.“ Die Suche nach den „besten“ Eisdielen (in Anführungszeichen, weil in diesem Fall, wie in diesem Fall, Geschmäcker wirklich Geschmäcker sind) in der Hauptstadt könnte so beginnen, mit einer gierigen Warnung für alle Liebhaber von Waffeln und Tassen . Es handelt sich nicht um eine Rangliste und es ist nicht möglich, dass sich alle auf diese kleine, zwangsläufig unvollständige Karte einigen können. Der Leitfaden von Ariadne, an dem man Freude haben und dem man folgen kann, könnte handwerkliches Können, Aufmerksamkeit für die verwendeten Rohstoffe, aber auch Fantasie und Geschichten sein. In einer Stadt, die viel Geschichte hat und die auch in einigen Eissorten endet.

Und die Sahne gibt es fast immer gratis dazu. Vor einiger Zeit gab es in Mailand eine Kontroverse darüber, wo man für die Sahne bezahlen muss, in Rom hingegen nur in einigen Ausnahmen im Zentrum.
Hier sind die 10 Eisdielen (einige mit mehreren Standorten rund um die Hauptstadt), die unserer Meinung nach einen Besuch in der Ewigen Stadt wert bzw. schmeckenswert sind. Kosten? Sie kosten zwischen 3 und 7 Euro, beginnend mit zwei Kugeln bis hin zu vier, manchmal gibt es auch eine Babytüte für 2 Euro mit nur einer Kugel.

Fata Morgana (Via della Croce 46 – Piazza degli Zingari 5 – Via dei Chiavari 37 – Via Aosta 3 – Via Lago di Lesina 9 – Via Roma Libera 11)

Bei der Fee handelt es sich um Maria Agnese Spagnuolo, eine ehemalige Theaterschauspielerin mit einer Leidenschaft für Eis. Alle Geschmacksrichtungen, über 200 im Wechsel, sind glutenfrei und „Clean Label“. Rom gewidmet sind der Pecorino Romano Cibaria, der Stracchino della Sabina (wo sich das Labor befindet), die römische Minze mit Milch und Schokolade Basilico-Walnüsse und Honig, Däumelinchen mit Lara-Walnüssen, Rosenblättern und Veilchenblüten sowie das Ananas-Ingwer-Sorbet.

Torcè (viale dell’Arte 9 – viale Aventino 59 – viale Marconi 449 – piazza Euclide 25)

Hundert Geschmacksrichtungen, weißer Zucker durch Fruktose ersetzt, Waffeln und Waffeln und gluten- oder laktosefrei. Probieren Sie in den Eisdielen von Claudio Torcé eines der kulinarischen Symbole der Kapitolinischen Küche: die gefrorene Version von Carbonara mit knusprigen Speckstücken. Die Schokoladenauswahl ist eine oder mehrere Verkostungen wert und der Sellerie unter den Gemüse-Gourmet-Optionen.

Otaleg! (via di San Cosimato 14 – via dei Quattro Venti 60)

Als einer der ersten, der ein offenes Labor eröffnete, bietet Marco Radicioni eine Auswahl an Eissorten für jeden Geschmack. Die empfohlenen Verkostungen reichen von Gorgonzola bis zu Passatelli in Hühnerbrühe, von süßem Couscous bis hin zu den klassischeren karamellisierten Schokoladengerichten, Tiramisu und Pistazien. Vergessen Sie nicht die fast wasserlosen Sorbets mit frischem Fruchtmark und Zucker. Probieren Sie Mango und Pistazien.

Gelato San Lorenzo (via Tiburtina 6 – Piazza Alessandria – via Stilicone 147 – Kiosk Piazza Vittorio Emanuele II – via delle Fornaci 1)

Maurizio Dattilo bietet sein „100 % natürliches“ Eis mit Zutaten an, die in seinem eigenen Labor verarbeitet werden, mit dem Ziel, weniger Zucker zu enthalten. Probierenswert sind der römische Keks, der der Stadt gewidmet ist, die „Creme wie sie einmal war“, die dunkle Schokolade Cru Manjari mit Orange und die Zabaglione mit Marsala Florio. Probierenswert ist auch der aromatische Ananas-Rosmarin-Geschmack.

Formaessere (über Enrico Fermi 102)

Seit April letzten Jahres ist hier das Eis von Stefano Ferrara erhältlich, das hauptsächlich aus Zutaten aus der Region Latium von ausgewählten Kleinproduzenten hergestellt wird. Probierenswert (sogar im Reiseglas) ist die von verschiedenen Reiseführern ausgezeichnete sortenreine Schokoladensorte aus peruanischen Plantagen. Die gesamte Produktion im hauseigenen Labor ist glutenfrei und es gibt auch Eis für diejenigen, die sich ketogen ernähren.

Gelateria del Teatro (via dei Coronari 6 -, Lungotevere dei Vallati 25)

Die Eisdiele von Stefano Marcotulli bietet eine Auswahl an Geschmacksrichtungen in Waffeln und Bechern an (einige auch ohne Milch oder Eier). Zu genießen sind Avola-Mandeln, Pistazien, Zabaglione mit Zibibbo und, in der Region Latium verblieben, die Terracina-Erdbeeren. Einen Versuch wert ist die Hommage an die Ewige Stadt mit „Vecchia Roma“, einer Neuinterpretation des jüdischen Ghettokuchens mit Ricotta, Sauerkirschen und Butterstreuseln.

Gelateria dei Gracchi (via dei Gracchi 272 – via di Ripetta 261 – viale delle Province 30)

Bevor Alberto Manassei 1999 in der gleichnamigen Straße seine erste Eisdiele eröffnete, war er Gitarrenbauer. Und sie wirken wie Geschmacksserenaden, die man wie in einer Geschmackssinfonie genießen kann: Pistazien, Reiscreme, Eierlikör und dunkle Schokolade. Und unter den ausschließlich saisonalen Früchten probieren Sie Walderdbeeren und Wassermelonen.

Günther Gelato Italiano (via dei Pettinari 43 – piazza S. Eustachio 47 – Mercato Centrale via Giolitti 36)

Von Bozen aus brachte Günther Rohregger sein Eis ins Herz Roms. Unter den vielfältigen Geschmacksrichtungen und Vorschlägen lohnt es sich, den Latschenkiefer auf Basis mikrofiltrierter Milch, Sahne und ätherischem Kiefernöl sowie den Hexen-Ricotta mit einem Hauch des berühmten Strega-Likörs und extra dunkler Schokolade auszuprobieren. Probierenswert sind auch die Sorbets mit Plose-Bergwasser.

Giolitti (via Uffici del Vicario 40 – viale Oceania 90 – via Amerigo Vespucci 35)

Ein historischer Name für Eis in Rom seit dem Ende des 19. Jahrhunderts, ein Ziel für Touristenschlangen, die die Römer etwas entfremdet haben, die es nun wieder zu schätzen wissen. Um in das Dolce Vita einzutauchen, probieren Sie „Roman Holidays“ mit Birne, Walnüssen und karamellisierten Feigen (die Waffel im legendären Film war eine Creme und Schokolade, die Giolitti selbst hergestellt hatte). Für den Fruchtgeschmack ist die Wassermelone einen Versuch wert.

Fassi (via Principe Eugenio 65)

Ganz im Sinne der historischen Romantik ist das Eis des „Palazzo del Freddo“ seit 1880 ein köstliches Stück der Hauptstadt. Die fünfte Generation wird von Andrea Fassi repräsentiert, der der Stadt mit dem Sampietrino, einem Semifreddo in, eine Hommage erwies verschiedene Geschmacksrichtungen, glasiert mit Schokolade. Probieren Sie Haselnuss, Tiramisu und Bourbon-Vanille.

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