Valcalepio wird als „Garten von Bergamo“ definiert. für seine Schönheit und üppige Natur, da der Weinbau sehr alte Ursprünge hat, die bis in die Zeit der Römer zurückreichen. Und das Wappen des Konsortiums erhebt als Emblem das Bildnis des berühmten Führers Bartolomeo Colleoni, der Ende des 14. Jahrhunderts geboren wurde, in den Himmel. Wir liegen in einem langen und schmalen Vorgebirgsstreifen, der sich über etwa 70 Kilometer zwischen den Flüssen Adda und Oglio erstreckt und dank der Nähe des Comer Sees und des Iseosees ein mildes Klima genießt. In jüngerer Zeit, aber wir sprechen immer noch von zwei langen Jahrhunderten, entfaltet sich die Geschichte der Familie „auf dem Feld“. Komm zurück zu uns, der sich aus einem nahegelegenen Alpental hier niederließ, hat als Viehzüchter und Tauschhändler für den wirtschaftlichen Lebensunterhalt seit fünf Generationen bis heute Wissen und mit dem Land verbundene Werte weitergegeben. Und gerade dank der Tauschwirtschaft pflanzte der Gründer seit Beginn des 20. Jahrhunderts die Rebe in einem üppigen hügeligen Amphitheater in der Nähe von Grumello del Monte an.
Aber der geplante Weinbau, der auf die Herstellung von Qualitätsweinen abzielte, ist der Sturheit von Luigi zu verdanken, der 1966 geboren wurde und in chronologischer Reihenfolge die vorletzte Generation ist, der dem wertvollen Rat seines kürzlich verstorbenen Vaters Bruno folgte, der das noch unausgesprochene Potenzial von Luigi gespürt hatte ihre Praktiken im Weinberg und im Keller. Im neuen Kurs sind nun auch Sara, Luigis dreißigjährige Tochter, und der Winzer vertreten Paolo Zadra, Familien tradition. Sein Vater Carlo, der aus dem Trentino stammt, gilt allgemein als einer der „Väter“ der modernen Weinherstellung in Bergamo und als erster, der eine klassische Methode auf den Markt brachte, die noch immer ein Mythos ist.
Der tägliche Einsatz wird auf die 13 Hektar Weinberge verteilt, zwischen Eigentum und Miete (90.000 Flaschen), gepflanzt in Höhen von 300/400 m. über dem Meeresspiegel auf Lehm-Kalk-Böden; 70 % sind für rote Trauben (Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Pinot Noir) und 30 % für weiße Trauben von Chardonnay, Pinot Grigio und Bianco und den charakteristischen gelben Muskateller bestimmt. Der Valcalepio Bianco „Biancospino“ 2023 Es ist ein überraschender Wein, eine Mischung aus Chardonnay- (70 %) und Pinot Grigio-Trauben (30 %), die sanft gepresst und mit Trockeneis gekühlt werden, um die Herstellung eines Weins ohne Oxidation mit kräftigem und kräftigem Geschmack zu ermöglichen reichhaltige Aromen. Die Gärung und Reifung erfolgt in Stahltanks mit allen eigenen Hefen und wöchentlicher Bâtonnage. Es hat eine goldene Farbe, in der Nase kommt die Limette neben der Weißdornblüte zum Vorschein; Im Mund ist er voller guter Säure, herzhaft, ein angenehmer Weißwein, der seine eigene faszinierende Komplexität besitzt, so sehr, dass er zu den Top Hundred mit diesem Label gehört, nach dem ich Ausschau halten kann.
Der Valcalepio Rosso „Bruno Rosso“ 2019, eine passende Hommage an Bruno, Luigis Vater, ist eine Mischung aus Merlot- (60 %) und Cabernet-Sauvignon-Trauben (40 %), die jeweils Mitte September und Anfang Oktober geerntet wurden; Die Trauben werden 12 Tage lang in Edelstahl bei 20-22°C mazeriert, während die Verfeinerung 9 Monate lang in Eichenfässern erfolgt. Man merkt es in der Nase mit Noten von Tomaten und einem Hauch von After-Acht; Im Mund ist er warm mit guten Früchten, wobei die Würze der Schokolade im Mund verbleibt.
Der Bergamasca Rosso „Testa Dura“ 2015 Es handelt sich um eine innovative Bordeaux-Mischung in limitierter Auflage, die aus der besten Auswahl an Cabernet Sauvignon- und Petit Verdot-Trauben stammt, die spät geerntet und am Rebstock halb verwelken gelassen wurden. Die entrappten Trauben werden über einen Monat lang in Edelstahl bei 25–28 °C mazeriert und anschließend für 24 Monate in Eichenfässern zur Verfeinerung gelagert. In der Nase ist die Komplexität des Bouquets überzeugend: Man riecht die Walnussschale, aber auch den Pfeffer und die Schokolade: Im Mund ist es balsamisch, voll, tanninhaltig, warm. Ein toller Roter ohne Wenn und Aber.
Wir schließen mit dem Bergamasca Moscato Giallo „Primula Gialla“ 2023, gewonnen aus der reinen gleichnamigen Traube, die Anfang Oktober geerntet wurde und 12/18 Stunden lang in Edelstahl bei 10-12°C mazeriert wird, um den Schalen Aroma und Struktur zu entziehen. Die Gärung erfolgt in 100 % Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, wo er mit allen eigenen Hefen und wöchentlicher Batonnage verfeinert wird. Und hier fällt sofort die Nase auf, intensiv, ja kraftvoll in ihrem aromatischen Ausdruck, wo die Orangenblüten, aber auch die kandierten Schalen deutlich zu erkennen sind. Im Mund ist er süß, frisch, ich möchte „Unendlich“ sagen, während ich seiner Beständigkeit nachjage.
Der Hügel
Via Mainoni d’Intignano 16 – Grumello del Monte (BG)
Tel. 345 1716356
Eine Flasche Bergamasca Rosso „Testa Dura“ 2015:
40 Euro
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