Eis, Gebäck, Schokolade, Brotbacken, Kaffee und jetzt auch Pizza. Sigep, die Messe der italienischen Ausstellungsgruppe, wird in der nächsten Ausgabe (vom 18. bis 22. Januar 2025 in Rimini) nicht nur zur World Expo mit der neuen Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence, sondern auch eine große Veranstaltung haben Raum für Pizza. „Damit wird es das wichtigste Schaufenster für das Produkt und seine Technologien sein und zu einem echten Bezugspunkt werden“, heißt es am Hauptsitz des Unternehmens, das die Messen in Rimini und Vicenza vereint.
Zwei neue Pavillons
Tatsächlich wird dadurch das Gebiet erweitert und der Ausstellungsbereich gestärkt zwei neue Pavillons im Ostbereich mit einer Fläche von 140.000 Quadratmetern. Tatsächlich handelt es sich beim Pizza-Universum um einen Sektor, der nach neuesten Schätzungen einen globalen Wert von mehr als 153 Milliarden Dollar hat (Quelle: Verified Markets Reports). Neben Eiscreme, die weiterhin im Mittelpunkt der Ausstellung steht, werden die Auswahl an Foodservice-Technologien und Zutaten für die Welt des Gebäcks, der Pizza, des Brotbackens und des Kaffees die Protagonisten sein. Ieg erinnert auch daran, dass bei der letzten Ausgabe Besucher aus 160 Ländern angereist seien, auch dank der 1.200 ausstellenden Marken aus 35 Nationen. UND Bei der letzten Ausgabe empfing Sigep über 500 Einkäufer aus 84 Ländern Organisation von mehr als 5.200 Geschäftstreffen. Bei der 46. Ausgabe werden die fünf Lieferketten beibehalten.
Es wird Eis geben, an dem alle Hersteller beteiligt sind, von der Technologie bis zu den Zutaten, vom Halbfertigprodukt bis zur Ausrüstung. Und neben Eis gibt es Gebäck, Brotbacken, Schokolade und Kaffee. Auch die Gespräche aller anwesenden Gemeinden wurden bestätigt. Die Eröffnungsveranstaltung wird sich insbesondere den nationalen und internationalen Foodservice-Trends widmen. Ieg erinnert dann daran, dass es im vergangenen Januar in Zusammenarbeit mit der Ice Agency Präsenzen aus Europa, dem Balkanraum, Afrika, Nordamerika, Mittel- und Südamerika, Asien und Südostasien nach Rimini gebracht hat. „Das Engagement für die Ausgabe 2025 wird mit einer für Herbst geplanten europäischen Roadshow verdoppelt, an der Journalisten und Einkäufer teilnehmen werden, auch dank der Zusammenarbeit mit den regionalen Beratern der Gruppe, mit besonderem Schwerpunkt auf Importeuren, Händlern, Gastronomie- und Hotelketten.“ Was die einzelnen Lieferketten betrifft, werden die Arenen und internationalen Wettbewerbe bestätigt, an denen im vergangenen Januar 25 Länder teilnahmen. Konzentrieren Sie sich schließlich auf neue Trends, wie z. B. Technologien für automatische Kaffeemaschinen, mit einer Verbesserung auch im Bereich der Nachhaltigkeit, Sauerteigprodukte und neue Backwarentrends sowie natürlich die Eiscremeherstellung.
