In Lucera gibt es eine spezielle Olivensorte namens „Nasuta“, und hat seinen Namen von seiner spitz zulaufenden Form und der charakteristischen „Nase“, es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Tocopherolen und Beta-Carotinen, verfügt über cholesterinhemmende, antioxidative und schützende Eigenschaften gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es hat eine „Tafel“-Berufung, aber es ist auch in der Lage, ein ausgezeichnetes Öl auszudrücken die Firma Di Battista der von zurückgekehrt ist Internationaler Olivenölpreis Mailand mit Preisen und Zufriedenheiten, die im Rahmen einer fünf Jahre lang von organisierten Veranstaltung erhalten wurden OlioOfficinamit dem Ziel, qualitativ hochwertige Produktionen auf der ganzen Welt zu verbessern und ihre Wahrnehmung bei Verbrauchern und Fachleuten im Lebensmittelsektor zu bestätigen.
In der lombardischen Hauptstadt wurde das aus der Monokultivarität gewonnene Öl mit dem Platin-Glas ausgezeichnet, dem Höhepunkt eines Wettbewerbs, bei dem auch der berühmteste Peranzana der Protagonist war, wobei das von Di Battista gewonnene Öl ebenfalls ein Silber-Glas erhielt, nachdem es kürzlich ein Finalist bei Olio Capitale, der Ausstellung typischer und hochwertiger nativer Olivenöle extra. Die Peranzana Es ist im gesamten Norden Apuliens verbreitet und zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Chlorophyll und Carotin aus, die eine längere Haltbarkeit garantieren und die ernährungsphysiologischen Vorteile erhalten.
Die Preisverleihung ist für den 27. Mai in Mailand im Rahmen einer speziellen Veranstaltung geplant.
„Es ist eine Bestätigung der Exzellenz unseres geschichtsträchtigen und geschmacksreichen Territoriums“, kommentierte er Nicola Di Battista, Direktor des Unternehmens – und diese Anerkennungen, zusammen mit denen von Gambero Rosso, sind der Lohn einer langen und anstrengenden Reise, die darauf abzielt, die Identität von Orten und ihren Früchten wiederzuentdecken, genau wie Nasuta, für das wir schon früh eine Sammlung erstellen in den ersten Oktobertagen und schnelles Pressen innerhalb von 6 Stunden, wodurch der fruchtige Geschmack mit Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und Mandeln und einer intensiven, aber ausgewogenen Bitterkeit mit leichten Anklängen an Schärfe verstärkt wird.
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(Luceraweb – Nachdruck vorbehalten)
