Das Bauernhaus „Villa Dafne“ in Alia in der Provinz Palermo wurde mit dem Preis als „Bestes Bauernhaus Siziliens 2024“ ausgezeichnet, eine Initiative, die in ihrer zweiten Ausgabe von der Online-Zeitung „allfoodsicily.it“ organisiert wurde. Das historische Bauernhaus im Stadtteil Cozzo di Cicero, einer unberührten Naturoase, eingebettet in einem Gebietsstreifen zwischen den Sicani-Bergen und den Madonie-Bergen, wurde vor etwa dreißig Jahren in ein Bauernhaus umgewandelt und vereint Tourismus und Agrarzootechnik, Aktivitäten, die Die Familien Mascarella und Rinchiuso werden seit drei Generationen weitergeführt. Der Bauernhof erstreckt sich über 200 Hektar und wird mit einem biologischen Produktionssystem betrieben. Es verfügt über eine Herde von 500 Schafen der Rasse Belicina, 100 Rindern der Rassen Friesian und Limousine, die in reiner Zucht gehalten werden, und 30 Schweinen, die alle auf der Weide gefüttert werden. „Was einst die Scheune und der Stall des Großvaters waren, in dem er die Kühe hielt, sind heute Teil des Bauernhauses“, sagt Giuseppe Mascarella, der zusammen mit seinem Bruder Vincenzo die dritte Generation des Unternehmens vertritt, immer unter dem wachsamen Auge der Eltern Antonio und Pina – Die Welt des Agrotourismus hat sich im Laufe der Zeit verändert – fügt Giuseppe hinzu – weil sie mit der Idee geboren wurden, das Essen der Erinnerung wiederzuentdecken, aber diese Kunden kein Erlebnis mehr zum Leben haben, wir erklären den Kindern, wie Tiere sind aufgewachsen, wie Milchprodukte und Ricotta hergestellt werden. Zu den Sehenswürdigkeiten in der Gegend zählen die berühmten Gurfa-Höhlen, ein Beispiel der Felsarchitektur. „Unsere Kundschaft – erklärt Giuseppe Mascarella – ist regional, aber wir beherbergen auch viele Deutsche, Niederländer und Belgier, Skandinavier und Amerikaner, die nach Strukturen suchen, in denen sie die Möglichkeit des direkten Kontakts mit dem Eigentümer haben, mit dem sie eine Beziehung verbinden möchten Wir organisieren Kochkurse, auch dank unseres Chefkochs Antonino Calì, Besuche in der Landwirtschafts- und Viehwirtschaft, aber auch Reitausflüge und die sensorische Reise, die mit dem von uns produzierten Honig verbunden ist – schließt Giuseppe ab. Es macht uns nicht nur stolz, sondern macht uns auch bewusst, dass wir mit großen Opfern gute Arbeit geleistet haben, und wir danken allen, die für uns gestimmt haben.“
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